Tradycyjne sardyńskie danie na bazie fregoli, grzybów i kiełbasy, wzbogacone sosem z żółtych pomidorów i tartym pecorino.
Wlej oliwę z oliwek extra virgin i czosnek do rondla, podsmaż z rozdrobnioną kiełbasą.
Usuń czosnek i odparuj białym winem.
Dodaj pokrojone w paski grzyby, pietruszkę i odrobinę oliwy, gotuj przez 15 minut.
Dodaj kiełbasę i sos z żółtych pomidorów.
Dokończ gotowanie przez kolejne 30 minut.
Podpiecz fregolę i dodaj bulion, aż do wchłonięcia podczas gotowania.
Dodaj sos i wymieszaj z tartym pecorino.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 141,86 |
| Węglowodany (g) | 2,54 |
| w tym cukry (g) | 2,33 |
| Tłuszcze (g) | 10,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,9 |
| Białko (g) | 7,98 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
