Kuskus sycylijski

Name: Kuskus sycylijski
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Na bulion rybny; 1 sztuka Cebula; 1 sztuka Marchewka; 1 sztuka Łodyga selera; 2 sztuki Ząbki czosnku; 2 sztuki Gałązki pietruszki; 1 sztuka Szczypta czerwonej papryki; do smaku Oliwa z oliwek; 250 mL Przecier pomidorowy; 1.2 kg Mieszane ryby i skorupiaki; 1 saszetka Szafran; 2 sztuki Liście laurowe; 250 g Kuskus precooked; do smaku Posiekane migdały

@sicilyaddict

Kategoria: Dania jednorazowe

Kuskus sycylijski to danie jedyne w swoim rodzaju, które wywodzi się z pobliskiej Afryki, a jego oryginalny przepis warto przygotować przynajmniej raz w życiu. Symbol gościnności, zajmuje honorowe miejsce w kuchni sycylijskiej i, mimo że istnieje w różnych wariantach, ten z rybami jest zdecydowanie najbardziej typowy. Wynika to również z obfitości tego składnika, którą oferuje ta ziemia.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 45 minPrzygotowanie: 45 min

Kraj: Italia

sicilyaddict@sicilyaddict

Składniki

Liczba porcji

Na bulion rybny
Cebula1sztuka
Marchewka1sztuka
Łodyga selera1sztuka
Ząbki czosnku2sztuka
Gałązki pietruszki2sztuka
Szczypta czerwonej papryki1sztuka
Oliwa z oliwekdo smaku
Przecier pomidorowy250mL
Mieszane ryby i skorupiaki1.2kg
Szafran1saszetka
Liście laurowe2sztuka
Kuskus precooked250g
Posiekane migdałydo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Gotować bulion rybny z cebulą, marchewką, selerem, czosnkiem, pietruszką, papryką, oliwą z oliwek, przecierem pomidorowym, mieszanymi rybami i skorupiakami, szafranem, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem przez około 30 minut.
KROK 2 Z 4
Wyjąć rybę z garnka i oczyścić. Pokroić na kawałki.
KROK 3 Z 4
Wsypać kuskus precooked do miski i zalać go połową wody i połową gorącego bulionu rybnego. Przestrzegać czasu odpoczynku i rozdzielić ziarna.
KROK 4 Z 4
Przełożyć kuskus na talerz do serwowania i na środku ułożyć kawałki ryby oraz bulion. Posypać przyprawami i posiekanymi migdałami na wierzchu. Smakować na ciepło.

Sugestie

Miska

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	88,94
Węglowodany (g)	10,5
w tym cukry (g)	6,83
Tłuszcze (g)	1,25
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,29
Białko (g)	7,96
Błonnik (g)	3,23
Wyprzedaż (g)	0,12

Białka
7,96g·35%
Węglowodany
10,5g·46%
Tłuszcze
1,25g·5%
Włókna
3,23g·14%