Danie podkreślające delikatność indivii belgijskiej: lekko zapiekana w piekarniku, wzbogacona wyrazistym i słonym smakiem Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi. Każdy kęs zachwyca kontrastem między słodyczą gotowanej indivii a złocistą serową skórką. Elegancki i zaskakujący w swojej prostocie dodatek do dania.
Umyj indivię, usuń zewnętrzne liście i przekrój każdą główkę na pół wzdłuż.
Ułóż połówki indivii na lekko natłuszczonej oliwą blasze do pieczenia, stroną przekrojoną do góry.
Posmaruj indivię odrobiną oliwy, lekko posól i popieprz.
Posyp każdą połówkę bułką tartą oraz obficie startym Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi.
Skrop jeszcze odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (tryb statyczny) przez 25 minut, aż do uzyskania złocistej i chrupiącej zapiekanki.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Podgrzewać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 85,52 |
| Węglowodany (g) | 5,63 |
| w tym cukry (g) | 2,52 |
| Tłuszcze (g) | 5,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,8 |
| Białko (g) | 3,59 |
| Błonnik (g) | 1,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
