Filety z seitanu marynowane i grillowane, podawane z kremowym sojowo-sezamowym sosem, uzupełnione świeżą bazylią i Perłami cytrynowymi dla zaskakującej świeżości i kontrastu!
Marynowanie seitanu: pokroić seitan na grube plastry, przyprawić sosem sojowym, olejem sezamowym, startym imbirem i czarnym pieprzem. Odstawić na 15 minut, aby się przegryzło.
Przygotowanie sosu: w misce wymieszać tahini, mleko roślinne, sok z cytryny, odrobinę soli i czosnek (opcjonalnie). Emulgować aż do uzyskania gładkiego sosu.
Grillowanie seitanu: dobrze rozgrzać grill lub patelnię nieprzywierającą, smażyć seitan po 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie ładnie zarumieniony.
Podanie: wylać kremowy sos na dno talerza, ułożyć na nim grillowany seitan, posypać świeżą, porwaną bazylią i prażonymi nasionami sezamu.
Uzupełnić Perłami cytrynowymi dla świeżości.
Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 2 dni.
Marynowanie seitanu jest opcjonalne, ale zalecane dla intensywniejszego smaku.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 57,5 |
| Węglowodany (g) | 2,91 |
| w tym cukry (g) | 0,47 |
| Tłuszcze (g) | 4,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 2,15 |
| Błonnik (g) | 1,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
