Elegancka i kolorowa przystawka, która zachwyca od pierwszego spojrzenia: żółte i czerwone papryki, słodkie i chrupiące, nadziewane aksamitnym musem z Tomino di Capra i Erborinato di Capra. Wegetariańska propozycja o miękkiej konsystencji i wyrazistym smaku, idealna na rozpoczęcie wykwintnej kolacji lub kreatywny bufet. Całość wzbogacona jest świeżym akcentem szczypiorku.
Umyj papryki, pokrój je na równe kawałki i usuń nasiona. Blanszuj je, aby zmiękły, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
W blenderze zmiksuj Tomino di Capra i Erborinato di Capra z solą, pieprzem oraz drobno posiekanym szczypiorkiem, aż do uzyskania jednolitego kremu.
Napełnij papryki musem serowym, używając łyżeczki.
Ułóż nadziane papryki na półmisku i udekoruj świeżym szczypiorkiem.
Przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięte, do 2 dni. Podawać na zimno.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 148,57 |
| Węglowodany (g) | 21,05 |
| w tym cukry (g) | 21,05 |
| Tłuszcze (g) | 1,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,54 |
| Białko (g) | 6,01 |
| Błonnik (g) | 14,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
