Pyszne baby marchewki pieczone do momentu, aż staną się nieodparcie złociste, wzbogacone obfitym posypaniem Parmigiano Reggiano dojrzewającym 60 miesięcy oraz aromatyczną mieszanką świeżych ziół. Prosty, ale efektowny przepis, idealny jako wykwintny dodatek. Całość dopełnia kremowy sos z miodu akacjowego, który podkreśla naturalną słodycz marchewek.
Dokładnie umyj baby marchewki (możesz zostawić skórkę, jeśli są bardzo świeże). Osusz je i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek extra vergine z drobno posiekanym ząbkiem czosnku, solą i czarnym pieprzem. Polej marchewki dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (grzanie statyczne) na około 30 minut, mieszając w połowie pieczenia, aż marchewki będą ładnie zarumienione i lekko chrupiące na brzegach.
Tuż po wyjęciu z piekarnika posyp marchewki startym Parmigiano Reggiano, aby lekko się rozpuścił. Dodaj drobno posiekane świeże zioła.
W misce połącz jogurt grecki, miód akacjowy, delikatną musztardę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki i kremowy sos.
Ułóż marchewki na półmisku, dodaj jeszcze odrobinę świeżych ziół i podawaj z sosem miodowym osobno, gotowym do maczania.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni. Najlepiej spożyć lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Łatwe – idealne także dla tych, którzy chcą zaimponować bez komplikacji!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 105,37 |
| Węglowodany (g) | 7,95 |
| w tym cukry (g) | 7,9 |
| Tłuszcze (g) | 6,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,12 |
| Białko (g) | 3,53 |
| Błonnik (g) | 2,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
