Soffice di Capra zamienia się w rozpływającą się w ustach delicję o kremowym wnętrzu i złocistej skórce, aromatyzowaną chrupiącymi liśćmi szałwii i podawaną z świeżymi kwiatami lub ziołami polnymi. Proste i wyrafinowane danie, gotowe w kilka minut, które zachwyca nieodpartym aromatem i rustykalno-szykowną prezentacją.
Przygotuj ser: Umieść Soffice di Capra (w papierze do pieczenia) na blasze lub w małym naczyniu żaroodpornym.
Delikatnie posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek extra vergine, ułóż liście szałwii i dodaj szczyptę soli oraz pieprzu.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika statycznego w temperaturze 200°C na około 12-15 minut, aż ser będzie złocisty i miękki w środku.
Chrupiąca szałwia (opcja szefa kuchni): Jeśli chcesz ultra chrupiącą szałwię, możesz ją podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy przez 1 minutę i dodać na wierzch dopiero po wyjęciu z piekarnika.
Podanie w stylu gourmet: Przenieś gorący Soffice di Capra na deskę do krojenia lub talerz. Udekoruj aromatycznymi kwiatami lub lawendą (jeśli masz) i podawaj z tostowanym chlebem.
Dla słodko-słonego kontrastu
Do zaskoczenia
Podawać zaraz po przygotowaniu, jeszcze płynny! Jeśli zostanie, można podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 51,7 |
| Węglowodany (g) | 1,36 |
| w tym cukry (g) | 1,36 |
| Tłuszcze (g) | 4,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,84 |
| Białko (g) | 0,34 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
