Kolorowe i świeże danie pierwsze, w którym smaki i kolory włoskiej tradycji łączą się w doskonałej harmonii: tagliatelle otulają chrupiące brokuły i suszone pomidory, podczas gdy Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese nadaje potrawie rzadkie aromaty i intensywny charakter, wzbogacony płatkami i posypką z różowego pieprzu. Triumf zapachów i smaków, idealny dla miłośników kuchni wegetariańskiej z nutą gourmet!
Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, gotować różyczki brokułów przez 5 minut, odcedzić i zanurzyć w wodzie z lodem, aby utrwalić kolor
W tym samym garnku ugotować tagliatelle przez 8 minut (lub zgodnie z instrukcjami), następnie odcedzić al dente
Na dużej patelni podgrzać oliwę extra vergine i dodać suszone pomidory pokrojone w paski, podsmażać przez 1 minutę, aby uwolnić aromat
Dodać brokuły, szybko je podsmażyć, a następnie dodać tagliatelle
Całość wymieszać, dodając płatki Parmigiano di Vacca Bianca Modenese i w razie potrzeby trochę wody z gotowania
Podawać, dekorując dodatkowymi płatkami Parmigiano, obficie posypując rozgniecionym różowym pieprzem i świeżym tymiankiem
Spożyć od razu, aby zachować świeżość brokułów i aromat Parmigiano. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 1 dzień. Nie zamrażać.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 147,04 |
| Węglowodany (g) | 5,52 |
| w tym cukry (g) | 5,52 |
| Tłuszcze (g) | 9,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,05 |
| Białko (g) | 9,61 |
| Błonnik (g) | 2,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,46 |
