Triumf śródziemnomorskich aromatów: złociste bakłażany pieczone w piekarniku, otulone kremowym sosem pomidorowym, świeżymi pomidorkami, czarnymi oliwkami oraz obfitą warstwą dojrzewającego Parmigiano Reggiano di Montagna. Bogate, ciągnące się i nieodparte danie główne, idealne do podkreślenia wyjątkowego smaku włoskich serów najwyższej jakości.
Pokrój bakłażany na plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze, posmaruj odrobiną oliwy i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut, obracając w połowie pieczenia.
Na patelni podsmaż czosnek na oliwie. Dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz, gotuj przez 10 minut. Usuń czosnek i dodaj kilka liści bazylii.
W naczyniu żaroodpornym rozsmaruj cienką warstwę sosu, ułóż warstwę bakłażanów, dodaj przekrojone na pół pomidorki, czarne oliwki, pokrojoną Caciottę Mista Cremosę oraz obfitą ilość Parmigiano Reggiano. Powtórz 2-3 warstwy.
Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut, aż do uzyskania złocistej zapiekanki.
Podawaj z liśćmi świeżej bazylii i, jeśli chcesz, dodatkowo startym Parmigiano Reggiano.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni. Doskonałe również podgrzane następnego dnia.
Łatwe – dla efektu godnego najlepszych włoskich trattorii!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 119,58 |
| Węglowodany (g) | 2,59 |
| w tym cukry (g) | 2,59 |
| Tłuszcze (g) | 9,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,82 |
| Białko (g) | 5,63 |
| Błonnik (g) | 1,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
