Triumf śródziemnomorskich aromatów: złociste pieczone bakłażany, otulone kremowym sosem pomidorowym, świeżymi pomidorkami, czarnymi oliwkami i obfitą porcją dojrzałego Parmigiano Reggiano di Montagna. Bogate, ciągnące się i nieodparte danie główne, idealne do podkreślenia doskonałości włoskich serów.
Pokrój bakłażany na plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze, posmaruj odrobiną oliwy i piecz w piekarniku w 200°C przez 15 minut, obracając w połowie pieczenia.
Na patelni podsmaż czosnek na oliwie. Dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz, gotuj przez 10 minut. Usuń czosnek i dodaj kilka liści bazylii.
W naczyniu do zapiekania rozprowadź cienką warstwę sosu, ułóż warstwę bakłażanów, dodaj połówki pomidorków, czarne oliwki, kawałki Caciotta Mista Cremosa i obficie posyp Parmigiano Reggiano. Powtórz dla 2-3 warstw.
Piecz w piekarniku w 200°C przez 15 minut, aż do uzyskania złocistej zapiekanki.
Podawaj z liśćmi świeżej bazylii i, jeśli chcesz, dodatkową porcją startego Parmigiano Reggiano.
W lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 2 dni. Doskonałe również podgrzane następnego dnia.
Łatwe – Dla rezultatu godnego najlepszych włoskich trattorii!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 119,58 |
| Węglowodany (g) | 2,59 |
| w tym cukry (g) | 2,59 |
| Tłuszcze (g) | 9,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,82 |
| Białko (g) | 5,63 |
| Błonnik (g) | 1,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
