Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ten ser gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewający przez 24 miesiące, rozwija unikalny profil organoleptyczny z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masa o jasnociemnokremowym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, gdzie dominują nuty słodkie i mleczne. Polecane połączenia: miód lawendowy, perły w białym sosie, kompot z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka w białym sosie z truflami, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoce leśne, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami, takimi jak gruszki czy figi. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
Koszty wynoszą zł19,90, darmowa dostawa od zł75,00
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ten ser gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewający przez 24 miesiące, rozwija unikalny profil organoleptyczny z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masa o jasnociemnokremowym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, gdzie dominują nuty słodkie i mleczne. Polecane połączenia: miód lawendowy, perły w białym sosie, kompot z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka w białym sosie z truflami, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoce leśne, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami, takimi jak gruszki czy figi. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
