Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ser ten gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewanie przez 24 miesiące pozwala na rozwinięcie unikalnego profilu organoleptycznego, z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masywna pasta o jasnociemnokremowym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: Nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: Delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, gdzie dominują nuty słodkie i mleczne. Dojrzewanie: 24 miesiące. Zalecane połączenia: miód lawendowy, perły z białym dressingiem, konfitura z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z białym dressingiem i truflą, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami takimi jak gruszki czy figi dla odświeżającego akcentu. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
Koszty wynoszą zł19,90, darmowa dostawa od zł75,00
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ser ten gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewanie przez 24 miesiące pozwala na rozwinięcie unikalnego profilu organoleptycznego, z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masywna pasta o jasnociemnokremowym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: Nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: Delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, gdzie dominują nuty słodkie i mleczne. Dojrzewanie: 24 miesiące. Zalecane połączenia: miód lawendowy, perły z białym dressingiem, konfitura z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z białym dressingiem i truflą, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami takimi jak gruszki czy figi dla odświeżającego akcentu. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
