Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna to wysokiej jakości ser DOP, produkowany w górach zgodnie z rygorystycznymi standardami UE, które gwarantują jakość i pochodzenie. Wytwarzany z surowego mleka pochodzącego wyłącznie z górskich gospodarstw oraz z karmienia w dużej mierze uprawianego w strefie górskiej, ten Parmigiano jest starannie selekcjonowany po 20 miesiącach, z ekspercką oceną "na młotek" przez Konsorcjum. Dzięki dojrzewaniu przez 30 miesięcy rozwija złożony i głęboki profil organoleptyczny, idealny dla miłośników intensywnych i dobrze zbudowanych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Miąższ o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, zwarta i bardzo krucha konsystencja, z licznymi kryształkami tyrozyny, które wzbogacają teksturę i oferują naturalną chrupkość. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami suszonych owoców, bulionu mięsnego oraz przyprawową nutą gałki muszkatołowej, typową dla długiego dojrzewania w górach. Smak: Przeważa słoność przy mniejszej słodyczy, towarzyszy mu lekka pikantność, która dodaje głębi i intensywności smaku. Dojrzewanie: 30 miesięcy.
Koszty wynoszą zł19,90, darmowa dostawa od zł75,00
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna to wysokiej jakości ser DOP, produkowany w górach zgodnie z rygorystycznymi standardami UE, które gwarantują jakość i pochodzenie. Wytwarzany z surowego mleka pochodzącego wyłącznie z górskich gospodarstw oraz z karmienia w dużej mierze uprawianego w strefie górskiej, ten Parmigiano jest starannie selekcjonowany po 20 miesiącach, z ekspercką oceną "na młotek" przez Konsorcjum. Dzięki dojrzewaniu przez 30 miesięcy rozwija złożony i głęboki profil organoleptyczny, idealny dla miłośników intensywnych i dobrze zbudowanych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Miąższ o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, zwarta i bardzo krucha konsystencja, z licznymi kryształkami tyrozyny, które wzbogacają teksturę i oferują naturalną chrupkość. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami suszonych owoców, bulionu mięsnego oraz przyprawową nutą gałki muszkatołowej, typową dla długiego dojrzewania w górach. Smak: Przeważa słoność przy mniejszej słodyczy, towarzyszy mu lekka pikantność, która dodaje głębi i intensywności smaku. Dojrzewanie: 30 miesięcy.
