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Fusilloni com pesto de pistache, stracciatella e guanciale

Fusilloni com pesto de pistache, stracciatella e guanciale

@dagiu
Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal saboroso e rico, perfeito para um almoço especial. Os fusilloni são temperados com um cremoso pesto de pistache, enriquecido com stracciatella e guanciale crocante.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
dagiu
@dagiu

Ingredientes

N.º de Porções
  • Fusilloni200g
  • Pesto de Pistache
    Pesto de pistache80g
  • Stracciatella defumada200g
  • Guanciale100g
  • Azeite de oliva extravirgemq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Pesto di pistacchio (190 g)

    Pesto di pistacchio (190 g)

    1 produto
    € 10,00

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    Cozinhe os fusilloni em bastante água salgada até ficarem al dente.

  2. ETAPA 2 DE 5

    Enquanto isso, prepare o pesto batendo os pistaches com azeite de oliva extravirgem, parmesão, sal e pimenta.

  3. ETAPA 3 DE 5

    Corte o guanciale em cubos e doure-o em uma frigideira até ficar crocante.

  4. ETAPA 4 DE 5

    Escorra a massa e tempere-a com o pesto de pistache, misturando bem.

  5. ETAPA 5 DE 5

    Adicione a stracciatella e o guanciale crocante sobre a massa antes de servir.

Sugestões

  • Liquidificador

  • Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Energia (kcal)199,69
Carboidratos (g)1,12
dos quais Açúcares (g)0,62
Gorduras (g)19,74
dos quais saturados (g)0,77
Proteínas (g)3,6
Fibras (g)1,46
  • Proteínas
    3,6g·14%
  • Carboidratos
    1,12g·4%
  • Gorduras
    19,74g·76%
  • Fibras
    1,46g·6%