Num processador, pique as cenouras, lavadas e descascadas, juntamente com as amêndoas.
Numa tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar, a farinha, o óleo, o leite, a raspa de limão, as cenouras picadas e o fermento.
Misture tudo energicamente por um minuto; quando tiver obtido uma mistura lisa, despeje na forma previamente untada com manteiga e asse em forno preaquecido, em modo estático, por cerca de 40 minutos.
Faça sempre o teste do palito antes de retirar do forno.
Mantém-se macio por pelo menos 4 dias
Sem balança! Meça com um copo de plástico comum sem medo! *Tenha em conta que tem uma capacidade de 130 ml
Italia
| Energia (kcal) | 218,32 |
| Carboidratos (g) | 38,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,56 |
| Gorduras (g) | 4,38 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 7,09 |
| Fibras (g) | 2,22 |
| Venda (g) | 0,06 |
