Torta mantovana

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Coloque em uma tigela a manteiga em pedaços, amolecida à temperatura ambiente, e o açúcar. Bata os dois ingredientes com as pás de uma batedeira elétrica, ou com o batedor de uma batedeira planetária, até obter uma mistura espumosa.

2. ETAPA 2 DE 8

   Adicione o ovo inteiro e continue a trabalhar a mistura para incorporá-lo.

3. ETAPA 3 DE 8

   Forre uma forma de bolo de 26 cm com papel manteiga.

4. ETAPA 4 DE 8

   Despeje a mistura na forma e nivele de maneira uniforme com as costas de uma colher.

5. ETAPA 5 DE 8

   Em seguida, adicione as gemas, uma de cada vez, esperando que a anterior seja absorvida antes de adicionar a próxima.

6. ETAPA 6 DE 8

   Pique as amêndoas em pedaços com uma faca; polvilhe a superfície do bolo com as amêndoas picadas até cobri-la completamente.

7. ETAPA 7 DE 8

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos (se forno ventilado, 160°C por 20-25 minutos). Antes de retirá-lo do forno, faça o teste do palito: se não estiver

8. ETAPA 8 DE 8

   Retire do forno, deixe esfriar e sirva seu bolo mantovano! Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado a gosto.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)