Um prato principal que combina a cremosidade do pesto com a carne nobre e saborosa do atum fresco. Massa com pesto e atum fresco é um prato principal perfeito para saborear com a chegada da bela estação: perfeito para o almoço porque é simples e rápido de preparar. O pesto, feito com amêndoas em lascas e Pecorino romano, abraça a maciez dos cubos de atum fresco. Uma nota picante dada pela pimenta vermelha seca será a adição genuína para realçar ainda mais o sabor deste prato mediterrâneo.
Coloque a água para ferver para a massa.
Prepare o pesto batendo manjericão, amêndoas, alho, Pecorino romano e azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe a massa e corte o atum em cubos.
Em uma frigideira, salteie o atum com raspas de limão, pimenta e azeite.
Adicione o pesto, uma concha de água de cozimento da massa e o atum salteado.
Escorra a massa e salteie na frigideira com o pesto e o atum.
Sirva a massa temperada com um fio de azeite cru.
A massa com pesto e atum fresco se conserva por no máximo um dia na geladeira. Você pode preparar o pesto com antecedência e congelá-lo em caso de sobra. Não recomendamos congelar o prato após o cozimento.
Italia
| Energia (kcal) | 308,75 |
| Carboidratos (g) | 28,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,45 |
| Gorduras (g) | 15,99 |
| dos quais saturados (g) | 3,25 |
| Proteínas (g) | 13,77 |
| Fibras (g) | 1,62 |
| Venda (g) | 0,08 |
