Fatie a cebola roxa de Tropea e refogue-a em uma frigideira com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicione os filés de anchova e deixe-os derreter.
Junte uma colher de chá de ‘nduja e misture.
Cozinhe os fusilli em água salgada e escorra-os al dente, adicionando-os à frigideira com o molho.
Misture a massa com uma concha de água de cozimento e sirva com uma pitada de farinha de rosca tostada.
Pode ser conservado na geladeira por um dia.
A ‘nduja é um ingrediente forte, dose com cautela de acordo com seu gosto. Se desejar, você também pode usá-la para uma fritada de macarrão no dia seguinte.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 160,27 |
| Carboidratos (g) | 23,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,35 |
| Gorduras (g) | 1,82 |
| dos quais saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 13,27 |
| Fibras (g) | 0,71 |
| Venda (g) | 0,08 |
