Panado crocante à base de flocos de aveia (produto SWEE-THY) ideal para frango ou tofu, preparado para cozedura na airfryer. Sem lactose, ótimo para meal prep e para quem procura um efeito “crunch”.
Picar grosseiramente os flocos de aveia num processador de alimentos até obter uma granola esfarelada (não farinha fina).
Temperar as fatias de frango ou os pedaços de tofu com um fio de azeite e as especiarias escolhidas, massajando para aderirem.
Passar as fatias untadas na granola de flocos de aveia, pressionando ligeiramente para que o panado adira bem.
Para uma versão mais salgada: misturar à granola esfarelada paprika, pimenta e uma pitada de sal antes de panar.
Dispor as fatias panadas no cesto da airfryer numa única camada, sem sobrepor.
Cozer na airfryer a 180-200°C durante 10-12 minutos, virando a meio da cozedura, até dourar e ficar crocante a gosto.
Servir quente. Se preparado com antecedência, conservar no frigorífico e aquecer na airfryer para manter a crocância.
Airfryer
Processador de alimentos ou picador
Tigelas para panar
Adequado para preparações meal prep: o panado mantém boa crocância se for reaquecido na airfryer. Produto recomendado: flocos de aveia SWEE-THY. Para um panado ainda mais crocante, adicionar uma colher de sementes (ex.: sementes de linhaça ou sésamo) à granola esfarelada.
Italia, Toscana
