Versão de noite inspirada no cheesecake de morango, pensada para ser anti-inchaço e anti-inflamatória: sem lactose e sem ovos. Prepara-se à noite misturando os ingredientes e deixando repousar no frigorífico; de manhã, acrescenta-se fruta fresca como topping.
Numa tigela ou num frasco com tampa, mistura os flocos de aveia com o leite de amêndoa (ou de arroz), o kefir e o queijo barrável sem lactose até obter um creme homogéneo.
Adiciona a colher de Marmel-light de morango e, se quiseres, uma pitada de canela; mistura novamente para distribuir o recheio.
Fecha o recipiente e coloca no frigorífico por 6–10 horas (de preferência durante a noite toda).
De manhã, serve o overnight com topping de fruta fresca a gosto (morangos, frutos vermelhos) e, se quiseres, uma ligeira polvilhada de canela.
Tigela ou frasco com tampa
Colher para misturar
Conservar no frigorífico até 24-48 horas em recipiente hermético
Receita sem ovos e sem lactose. Para manter o perfil anti-inchaço, privilegia bebidas vegetais sem açúcares adicionados e kefir sem lactose; adiciona fruta fresca não muito açucarada para o topping. Ajusta as quantidades se preparares para mais pessoas.
Italia
