Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 é um produto cuidadosamente selecionado pela Tea Soul para oferecer uma experiência de prova ainda mais aprofundada e um maior conhecimento da complexa variedade de chá puer. Os jardins de onde provêm as folhas deste shu estão situados perto da cidade de Mengzhe, no condado de Menghai. Esta área específica, próxima da fronteira sul de Yunnan, na prefeitura de Xishuangbanna, dá origem a muitos puers de alta qualidade graças ao material de elevada qualidade existente no território e à presença de vários artesãos de chá experientes. A infusão de Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 é capaz, através dos seus sabores, de demonstrar o extremo cuidado e conhecimento das técnicas de fermentação pelos mestres de chá da zona de Menghai. Desde o início, o sabor do chá é muito limpo e livre de qualquer humidade residual do processamento. No palato, o aspeto fermentado deste puer apresenta-se com sabores balsâmicos e amadeirados, que deixam também um distinto traço mineral no retrogosto. Ao provar, para além dos sabores característicos desta categoria de chá, pode notar-se um sabor doce semelhante ao de alguns licores de ervas e um aroma fragrante que recorda migalhas de pão acabado de cozer. Por fim, o corpo da infusão é muito equilibrado no palato, proporcionando tanto uma boa sensação de suavidade como uma ligeira secura balsâmica. Para descobrir um estilo de fermentação com presença mais pronunciada na infusão, também da zona de Menghai, sugerimos experimentar o Puer Shu (ripe) Menghai Chen Xiang Tea 2019. Local de origem: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Produção: Após a colheita, as folhas do Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 são deixadas a murchar ao sol durante um certo período de tempo, dependendo do produtor, antes de passarem pela fase de "morte verde", que é amplamente semelhante à utilizada para produzir chá verde. Neste caso, porém, as folhas são aquecidas no wok de ferro a uma temperatura inferior aos padrões habituais para um chá verde, pelo que é possível preservar algumas enzimas capazes de alterar o sabor do chá ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são colocadas em grandes quantidades e empilhadas para formar grandes montes. A massa vegetal assim arranjada é depois humedecida e coberta com panos de modo a reter o calor e iniciar o processo de fermentação. Aqui, o produtor tem de mexer e humedecer constantemente as folhas para obter uma fermentação homogénea em toda a massa vegetal. Uma vez concluído este processo, que pode durar de 20 a 70 dias, as folhas são espalhadas e deixadas em contacto com o ar para que os microrganismos responsáveis pela fermentação sequem e morram, deixando o produto final. Depois disso, pode-se eventualmente proceder à prensagem do puer para lhe proporcionar as melhores condições de transporte e envelhecimento. Para prensar as folhas, o produtor expõe uma certa quantidade do produto a um forte jato de vapor durante alguns segundos, de modo a amolecer a massa vegetal, e depois envolve tudo num tipo de meia ou saco para imprimir a forma final, normalmente discoide. Para manter a forma desejada, o saco é colocado sob pedras pesadas durante várias horas ou sob uma prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a humidade residual causada pelo vapor na fase anterior. Método de infusão do Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019. Recomendamos fortemente infundir o Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidade. Seguindo esta preparação, com 5,5 gramas de folhas, pode fazer várias infusões que o ajudarão a sentir todos os sabores do chá. Depois de enxaguar rapidamente as folhas com água a uma temperatura de 100°C, pode proceder a uma primeira infusão de 10 segundos. Depois, mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar o produto adicionando mais água e aumentando o tempo da infusão anterior em cerca de 10 segundos (10 - 20 - 30...). Para uma preparação ocidental mais tradicional, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100°C, durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de prova, sugerimos filtrar a infusão o mais próximo possível do tempo de maceração indicado. As recomendações de tempo de infusão, no entanto, também podem ser ligeiramente ajustadas ao seu gosto pessoal, de modo a obter uma chávena de chá mais forte ou mais delicada. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Benefícios do chá Puer Shu (ripe). Os chás Puer Shu (ripe) apresentam benefícios digestivos significativos devido à riqueza de microrganismos formados nas folhas durante o processo de fermentação. A ingestão diária deste chá promove, em particular, uma maior regularidade digestiva e um enriquecimento da flora intestinal. O Puer Shu não só melhora a digestão, como também fornece ao organismo uma boa quantidade de minerais e antioxidantes para ajudar a manter uma boa oxigenação do sangue e, portanto, uma melhor circulação. Ao contrário do Puer Sheng, esta variante fermentada tem níveis mais baixos de cafeína, tornando-a mais tolerável mesmo para pessoas sensíveis à famosa molécula excitante. Em vez disso, a estimulação do sistema nervoso pela infusão de Puer Shu tende a promover uma agradável sensação de relaxamento muscular.
Preço com IVA incluído
Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 é um produto cuidadosamente selecionado pela Tea Soul para oferecer uma experiência de prova ainda mais aprofundada e um maior conhecimento da complexa variedade de chá puer. Os jardins de onde provêm as folhas deste shu estão situados perto da cidade de Mengzhe, no condado de Menghai. Esta área específica, próxima da fronteira sul de Yunnan, na prefeitura de Xishuangbanna, dá origem a muitos puers de alta qualidade graças ao material de elevada qualidade existente no território e à presença de vários artesãos de chá experientes. A infusão de Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 é capaz, através dos seus sabores, de demonstrar o extremo cuidado e conhecimento das técnicas de fermentação pelos mestres de chá da zona de Menghai. Desde o início, o sabor do chá é muito limpo e livre de qualquer humidade residual do processamento. No palato, o aspeto fermentado deste puer apresenta-se com sabores balsâmicos e amadeirados, que deixam também um distinto traço mineral no retrogosto. Ao provar, para além dos sabores característicos desta categoria de chá, pode notar-se um sabor doce semelhante ao de alguns licores de ervas e um aroma fragrante que recorda migalhas de pão acabado de cozer. Por fim, o corpo da infusão é muito equilibrado no palato, proporcionando tanto uma boa sensação de suavidade como uma ligeira secura balsâmica. Para descobrir um estilo de fermentação com presença mais pronunciada na infusão, também da zona de Menghai, sugerimos experimentar o Puer Shu (ripe) Menghai Chen Xiang Tea 2019. Local de origem: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Produção: Após a colheita, as folhas do Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 são deixadas a murchar ao sol durante um certo período de tempo, dependendo do produtor, antes de passarem pela fase de "morte verde", que é amplamente semelhante à utilizada para produzir chá verde. Neste caso, porém, as folhas são aquecidas no wok de ferro a uma temperatura inferior aos padrões habituais para um chá verde, pelo que é possível preservar algumas enzimas capazes de alterar o sabor do chá ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são colocadas em grandes quantidades e empilhadas para formar grandes montes. A massa vegetal assim arranjada é depois humedecida e coberta com panos de modo a reter o calor e iniciar o processo de fermentação. Aqui, o produtor tem de mexer e humedecer constantemente as folhas para obter uma fermentação homogénea em toda a massa vegetal. Uma vez concluído este processo, que pode durar de 20 a 70 dias, as folhas são espalhadas e deixadas em contacto com o ar para que os microrganismos responsáveis pela fermentação sequem e morram, deixando o produto final. Depois disso, pode-se eventualmente proceder à prensagem do puer para lhe proporcionar as melhores condições de transporte e envelhecimento. Para prensar as folhas, o produtor expõe uma certa quantidade do produto a um forte jato de vapor durante alguns segundos, de modo a amolecer a massa vegetal, e depois envolve tudo num tipo de meia ou saco para imprimir a forma final, normalmente discoide. Para manter a forma desejada, o saco é colocado sob pedras pesadas durante várias horas ou sob uma prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a humidade residual causada pelo vapor na fase anterior. Método de infusão do Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019. Recomendamos fortemente infundir o Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidade. Seguindo esta preparação, com 5,5 gramas de folhas, pode fazer várias infusões que o ajudarão a sentir todos os sabores do chá. Depois de enxaguar rapidamente as folhas com água a uma temperatura de 100°C, pode proceder a uma primeira infusão de 10 segundos. Depois, mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar o produto adicionando mais água e aumentando o tempo da infusão anterior em cerca de 10 segundos (10 - 20 - 30...). Para uma preparação ocidental mais tradicional, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100°C, durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de prova, sugerimos filtrar a infusão o mais próximo possível do tempo de maceração indicado. As recomendações de tempo de infusão, no entanto, também podem ser ligeiramente ajustadas ao seu gosto pessoal, de modo a obter uma chávena de chá mais forte ou mais delicada. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Benefícios do chá Puer Shu (ripe). Os chás Puer Shu (ripe) apresentam benefícios digestivos significativos devido à riqueza de microrganismos formados nas folhas durante o processo de fermentação. A ingestão diária deste chá promove, em particular, uma maior regularidade digestiva e um enriquecimento da flora intestinal. O Puer Shu não só melhora a digestão, como também fornece ao organismo uma boa quantidade de minerais e antioxidantes para ajudar a manter uma boa oxigenação do sangue e, portanto, uma melhor circulação. Ao contrário do Puer Sheng, esta variante fermentada tem níveis mais baixos de cafeína, tornando-a mais tolerável mesmo para pessoas sensíveis à famosa molécula excitante. Em vez disso, a estimulação do sistema nervoso pela infusão de Puer Shu tende a promover uma agradável sensação de relaxamento muscular.
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