Сицилийские канноли, с их хрустящей трубочкой и кремовой начинкой из рикотты, — один из самых знаковых и любимых десертов сицилийской традиции. Приготовить их дома проще, чем кажется!
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
В миске смешайте муку с сахаром, какао (если используете) и щепоткой соли. Добавьте масло или свиное сало и вымесите руками до получения песочной массы.
Постепенно влейте вино Марсала до образования гладкого однородного теста. Заверните его в пищевую плёнку и дайте отдохнуть в холодильнике около часа.
После отдыха раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до тонкого пласта толщиной около 2 мм и вырежьте кружки диаметром примерно 10–12 см.
Оберните каждый кружок вокруг металлического цилиндра, хорошо запечатывая края небольшим количеством воды.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и жарьте трубочки по несколько штук, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Выложите их на бумажное полотенце и дайте полностью остыть перед тем, как снять цилиндры.
В миске протрите рикотту через сито, чтобы она стала гладкой и кремовой, затем добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.
Добавьте шоколадные капли и оставьте начинку в холодильнике минимум на 30 минут.
Непосредственно перед подачей наполните трубочки кремом из рикотты с помощью кондитерского мешка.
Украсьте концы цукатами из апельсиновой цедры, фисташковой крошкой или шоколадными каплями.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Набор для сицилийских канноли
Употребить сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящесть.
Для аутентичного результата используйте свежую овечью рикотту и качественные ингредиенты.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 267,61 |
| Углеводы (г) | 37,43 |
| из них сахара (г) | 23,62 |
| Жиры (г) | 9,86 |
| из них насыщенные жиры (г) | 5,59 |
| Белки (г) | 6,9 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Соль (г) | 0,04 |
