Традиционный рецепт пиццоккери по-валтеллински — типичное блюдо Ломбардии с уникальной натуральностью и неотразимым вкусом. Идеально подходит, чтобы наслаждаться им в компании друзей и с хорошим бокалом вина из Вальтеллины.
Налейте в кастрюлю много подсоленной воды и доведите до кипения.
Тем временем нарежьте картофель небольшими кусочками и так же вымойте и нарежьте капусту верзу.
Варите картофель 5 минут, добавьте капусту верзу и готовьте еще 5 минут. Затем бросьте в воду пиццоккери и варите 12–13 минут.
Нарежьте кубиками сыр Казера и натрите Грана. Очистите зубчики чеснока и обжарьте их в маленькой кастрюльке с маслом, пока они не станут хорошо золотистыми.
Слейте пиццоккери шумовкой и положите их в теплую форму. Посыпьте пармезаном и сыром, полейте растопленным маслом, добавьте перец по вкусу и подавайте в хорошо подогретых тарелках.
Холодильник
Для вкусного варианта можно добавить молотый фундук и корицу поверх заправки из масла и сыра перед подачей.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 308,99 |
| Углеводы (г) | 19,09 |
| из которых сахара (г) | 1,59 |
| Жиры (г) | 20,67 |
| из которых насыщенные (г) | 12,37 |
| Белки (г) | 11,79 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
| Распродажа | 0,35 |
