Upptäck det apuliska receptet på orecchiette med broccolikräm, fräst brödsmul och ansjovis. En rätt rik på autentiska smaker. Vad väntar du på att prova den!
Koka den barese broccolin i rikligt med saltat vatten tills den blir mjuk. När den är klar, ta upp den ur vattnet med en hålslev och spara kokvattnet. Mixa broccolin tillsammans med en vitlöksklyfta och en skvätt apulisk extra jungfruolivolja till en slät kräm.
I samma kokvatten som du använde till broccolin, koka orecchietten med cima di rapa enligt koktiden på förpackningen.
I en stekpanna, fräs en vitlöksklyfta med lite extra jungfruolivolja. Tillsätt det brutna brödsmulet och låt det bli gyllenbrunt och krispigt. Tillsätt ansjovisen och låt den smälta under försiktig omrörning.
Häll av orecchietten al dente och lägg dem i pannan med ansjovis och brödsmulor. Tillsätt broccolikrämen och blanda så att smakerna går ihop. Låt fräsa i ett par minuter.
Fördela orecchietten på tallrikar, garnera med det frästa brödsmulet, några bitar färsk het chili och en skvätt apulisk extra jungfruolivolja.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 160,37 |
| Kolhydrater (g) | 28,5 |
| varav sockerarter (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 1,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 7,76 |
| Fiber (g) | 2,82 |
| Salt (g) | 0,14 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
