Oolongte Dong Ding är en ganska välkänd typ av taiwanesisk oolong som har förändrats mycket från sin början på 1980-talet till i dag. När detta te började erövra marknaden för omkring fyrtio år sedan hade det nämligen hög oxidation och genomgick en mycket intensiv rostningsprocess som gjorde att bladet såg mörkbrunt ut, som ett rött te. I dag, även om det kommer från samma område i Taiwan runt berget Lugu, oxideras och rostas denna produkt vanligtvis mindre eftersom den allmänna smaken föredrar en mindre rökig och tanninrik karaktär i oolong. När det gäller smakerna i denna nya Dong Ding i vårt sortiment har man försökt satsa lite mer på rostningen för att få fram en djupare smak. Provning - Syn och doft. Oolongte Dong Ding från Taiwan har ganska tätt hoprullade blad, med en glansig yta i mörkgrönt och militärgrönt med toner från ljusbrunt till ockra vid stjälkarna. När de bryggs avger de blommande aromer, rostade nöttoner och lätt örtiga och friska toner i avslutningen. I koppen är drycken halmgul med några rosafärgade reflexer. Smaknoter GONG FU CHA. Den första bryggningen av oolongte Dong Ding från Taiwan har söta inslag som påminner om kola och vanilj, följt av lätta men tydligt urskiljbara noter av vita blommor. Det är med den andra bryggningen som detta tes kropp blir tätare och mer oljig, med en mjölkig ton blandad med blomnoter. Den tredje bryggningen ger mycket mer intensiva noter av vita blommor, bland annat blåregn och magnolia. I VÄSTERLÄNDSK STIL. De första noterna som märks vid första klunken av oolongte Dong Ding från Taiwan påminner om en magnifik blomsterbukett av blåregn, liljekonvalj och orkidé. Därefter följer rostade toner av mandel och ett mycket svagt inslag av kol. Kroppen är tät och nästan krämig, och smaken avslöjar mjölkiga och smöriga noter samt en antydan av vanilj, som påminner om vaniljkräm. Ursprungsplats Lugu-berget, Nantou - Taiwan. Produktion. Efter skörden vissnar bladen i solen i några timmar innan de får vila på bambubrickor under tak. Därifrån påbörjas oxidation genom en manuell massage av bladet som utförs av mästaren. När önskad oxidation har uppnåtts går teet vidare till nästa steg där bladen placeras i en koluppvärmd ugn för att stoppa den enzymatiska aktiviteten och fixera produktens egenskaper. Tillagning. Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan man använda 5 gram blad i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90°C kan man göra en första infusion på 15 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion. Detta te har en hållbarhet på cirka 6 infusioner.
Pris inklusive moms
Oolongte Dong Ding är en ganska välkänd typ av taiwanesisk oolong som har förändrats mycket från sin början på 1980-talet till i dag. När detta te började erövra marknaden för omkring fyrtio år sedan hade det nämligen hög oxidation och genomgick en mycket intensiv rostningsprocess som gjorde att bladet såg mörkbrunt ut, som ett rött te. I dag, även om det kommer från samma område i Taiwan runt berget Lugu, oxideras och rostas denna produkt vanligtvis mindre eftersom den allmänna smaken föredrar en mindre rökig och tanninrik karaktär i oolong. När det gäller smakerna i denna nya Dong Ding i vårt sortiment har man försökt satsa lite mer på rostningen för att få fram en djupare smak. Provning - Syn och doft. Oolongte Dong Ding från Taiwan har ganska tätt hoprullade blad, med en glansig yta i mörkgrönt och militärgrönt med toner från ljusbrunt till ockra vid stjälkarna. När de bryggs avger de blommande aromer, rostade nöttoner och lätt örtiga och friska toner i avslutningen. I koppen är drycken halmgul med några rosafärgade reflexer. Smaknoter GONG FU CHA. Den första bryggningen av oolongte Dong Ding från Taiwan har söta inslag som påminner om kola och vanilj, följt av lätta men tydligt urskiljbara noter av vita blommor. Det är med den andra bryggningen som detta tes kropp blir tätare och mer oljig, med en mjölkig ton blandad med blomnoter. Den tredje bryggningen ger mycket mer intensiva noter av vita blommor, bland annat blåregn och magnolia. I VÄSTERLÄNDSK STIL. De första noterna som märks vid första klunken av oolongte Dong Ding från Taiwan påminner om en magnifik blomsterbukett av blåregn, liljekonvalj och orkidé. Därefter följer rostade toner av mandel och ett mycket svagt inslag av kol. Kroppen är tät och nästan krämig, och smaken avslöjar mjölkiga och smöriga noter samt en antydan av vanilj, som påminner om vaniljkräm. Ursprungsplats Lugu-berget, Nantou - Taiwan. Produktion. Efter skörden vissnar bladen i solen i några timmar innan de får vila på bambubrickor under tak. Därifrån påbörjas oxidation genom en manuell massage av bladet som utförs av mästaren. När önskad oxidation har uppnåtts går teet vidare till nästa steg där bladen placeras i en koluppvärmd ugn för att stoppa den enzymatiska aktiviteten och fixera produktens egenskaper. Tillagning. Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan man använda 5 gram blad i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90°C kan man göra en första infusion på 15 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion. Detta te har en hållbarhet på cirka 6 infusioner.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
