蔬菜库斯库斯

Name: 蔬菜库斯库斯
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g 预煮库斯库斯; 200 g 西葫芦; 1 个 紫圆茄; 100 g 豌豆; 100 g 樱桃番茄; 1 个 中等韭葱; 20 g 塔吉亚斯卡橄榄; 10 g 去盐刺山柑; 适量 罗勒叶; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 主食

蔬菜库斯库斯是一道轻盈、健康且美味的主菜。这是一道多变的食谱，可以根据个人口味和时令蔬菜进行多种演绎。可搭配玫瑰红葡萄酒，颜色为深玫瑰色。鼻中有浓郁丰富的水果香气，尤其是樱桃和覆盆子。口感清新、平衡且果味十足。

难度: 简单

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

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成分

份数

预煮库斯库斯160g
西葫芦200g
紫圆茄1个
豌豆100g
樱桃番茄100g
中等韭葱1个
塔吉亚斯卡橄榄20g
去盐刺山柑10g
罗勒叶适量
特级初榨橄榄油适量
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
清洗所有蔬菜，将韭葱切成薄片，西葫芦和茄子切成小方块，樱桃番茄切成四份。在油中将韭葱炒软，加入樱桃番茄，然后逐步加入其余的食材。在焯豌豆的同时，煮几分钟。
第 2 步，共 4 步
也加入豌豆，再煮5分钟，最后才加盐。将160克水煮沸，倒在放在碗中的库斯库斯上，加入一汤匙油和少许盐，盖上盖子静置5到10分钟。
第 3 步，共 4 步
此时，将库斯库斯和蔬菜混合，加入用手撕碎的罗勒叶，再加一点油，如果需要，再加一点盐和适量的胡椒。
第 4 步，共 4 步
将蔬菜库斯库斯转移到一个盘子上，准备上桌。

建议

Rosato

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	67.61
碳水化合物 (g)	11.55
其中糖分 (g)	2.74
脂肪 (g)	1.01
其中饱和脂肪 (g)	0.16
蛋白质 (g)	2.56
纤维 (g)	2.43
促销	0.07

蛋白质
2.56g·15%
碳水化合物
11.55g·66%
脂肪
1.01g·6%
纤维
2.43g·14%