成分
份数
- 马斯卡彭奶酪
750g750g - 新鲜鸡蛋（约5个中等大小）
260g260g - 手指饼干
250g250g - 糖
120g120g - 适量加糖的摩卡咖啡
300g300g - 苦味可可粉适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
用摩卡壶煮咖啡至300克，按个人口味加糖并冷却。
- 第 2 步，共 10 步
将蛋清和蛋黄分开。将蛋黄与一半的糖搅打至颜色变浅且呈泡沫状。
- 第 3 步，共 10 步
将马斯卡彭奶酪逐渐加入打好的蛋黄中，搅拌至浓稠的奶油状。
- 第 4 步，共 10 步
将蛋清与剩余的糖打至硬性发泡，然后轻轻地拌入马斯卡彭奶油中。
- 第 5 步，共 10 步
在一个玻璃烤盘（30x19.5厘米）底部铺上一勺奶油。
- 第 6 步，共 10 步
将手指饼干浸入冷却的咖啡中，并在烤盘中排列成一层。
- 第 7 步，共 10 步
在手指饼干上覆盖一层马斯卡彭奶油并抹平。
- 第 8 步，共 10 步
重复手指饼干和奶油的层次，直到用完所有材料，最后以一层奶油结束。
- 第 9 步，共 10 步
用裱花袋装饰奶油小花，并撒上苦味可可粉。
- 第 10 步，共 10 步
在冰箱中冷藏至少2小时后再食用。
建议
Franciacorta
一般信息
储存说明
当天食用或在冰箱中密封保存最多1天。如果使用巴氏杀菌蛋，可保存2-3天。可以冷冻约2周。
更多信息
提拉米苏是一种非常受欢迎的勺子甜点，其起源在意大利的多个地区之间存在争议。它简单易做，适合任何场合。
来源
Italia, Veneto
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 305.31 |
| 碳水化合物 (g) | 19.14 |
| 其中糖分 (g) | 13.68 |
| 脂肪 (g) | 22.91 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13 |
| 蛋白质 (g) | 6.61 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质6.61g·14%
- 碳水化合物19.14g·39%
- 脂肪22.91g·47%
- 纤维0.3g·1%