准备香蒜酱：将风干番茄、新鲜罗勒、杏仁和大量普利亚特级初榨橄榄油放入搅拌机中。搅打至获得丝滑均匀的酱料。
烧开一锅加盐的水，按照包装上的时间煮耳朵面。滤面前，取一勺煮面水备用。
将耳朵面和香蒜酱一起放入大平底锅中。逐渐加入煮面水，小火轻轻搅拌，使味道充分融合。
将耳朵面盛入盘中，加入切半或用手稍微撕开的新鲜布拉塔奶酪。
最后撒上一大把碎塔拉利饼干，增加酥脆口感和乡村风味。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 321.1 |
| 碳水化合物 (g) | 24.97 |
| 其中糖分 (g) | 7.77 |
| 脂肪 (g) | 20.28 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.98 |
| 蛋白质 (g) | 8.95 |
| 纤维 (g) | 4.53 |
| 促销 | 0.12 |
