菠菜烩饭

准备

1. 第 1 步，共 7 步

   将新鲜菠菜煮约15分钟，沥干后再搅拌几秒，直到变成细腻的泥状。

2. 第 2 步，共 7 步

   把 Sbriciolona 切成细条，在平底锅里煎几分钟；备用。

3. 第 3 步，共 7 步

   在锅中加入少许特级初榨橄榄油，炒香切碎的洋葱。

4. 第 4 步，共 7 步

   加入米并翻炒几分钟。

5. 第 5 步，共 7 步

   往米中倒入两勺菠菜煮水和一半菠菜泥；继续烹煮，如有需要可再加些热水，直到米饭熟透。

6. 第 6 步，共 7 步

   加入剩余的菠菜泥，关火后拌入黄油和磨碎的帕玛森奶酪，使其乳化变浓郁。

7. 第 7 步，共 7 步

   将烩饭装盘，并用煎香的 Sbriciolona 完成装饰。

建议

• 手持搅拌器或料理机

• 砂锅

• 平底锅

• 木勺

一般信息

分析