
简单又满足的点心,由烤至酥脆的薄饼圆片制作,抹上柠檬风味的乳清干酪,边缘裹上榛子碎,并配上一片松露萨拉米。非常适合作为家庭或朋友聚会的前菜或开胃小吃。
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用圆模或所需直径的玻璃杯,从薄饼中压出圆片。
用空气炸锅将圆片烤脆:单层摆放,180°C烹调约6–10分钟,直到金黄酥脆。
在碗中将意式乳清干酪与刨碎的柠檬皮、少许特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒拌匀,直到形成均匀奶油状。
将调好的乳清干酪奶油慷慨地抹在脆皮薄饼圆片上,抹到边缘。
把圆片边缘在榛子碎中滚一下,使碎粒只粘附在外围。
在每个圆片中央放上一厚片松露萨拉米。
最后再淋少许生橄榄油,如喜欢可再加一点刨碎的柠檬皮。
立即作为前菜或开胃小吃上桌。
空气炸锅
圆模或玻璃杯
碗
勺子或抹刀
原始食谱中建议使用 Poggetto Carni 的松露萨拉米作为主角食材。快速版本,也适合不太擅长烹饪的人。
Italia
| 能量(千卡) | 244.58 |
| 碳水化合物(克) | 28.38 |
| 其中糖(克) | 2.22 |
| 脂肪(克) | 11.73 |
| 其中饱和脂肪(克) | 3.49 |
| 蛋白质(克) | 6.99 |
| 膳食纤维(克) | 2.29 |
| 盐(克) | 0.34 |