彻底清洗小胡萝卜（如果非常新鲜，可以保留皮）。擦干后放在铺有烘焙纸的烤盘上。
在碗中，将特级初榨橄榄油与一瓣切碎的大蒜、盐和黑胡椒乳化。将调味料倒在胡萝卜上，充分搅拌均匀裹匀。
将烤盘放入预热至200°C的静态烤箱中，烤约30分钟，烤至一半时搅拌，直到胡萝卜表面金黄且边缘微脆。
刚出炉时，立即撒上刨碎的60个月帕尔马干酪，让其稍微融化。加入切碎的新鲜香草。
在碗中混合希腊酸奶、刺槐蜂蜜、温和芥末和柠檬汁，搅拌均匀至酱汁光滑细腻。
将胡萝卜摆放在上菜盘中，再撒一点新鲜香草，配上单独的蜂蜜酱，供蘸食。
冷藏，密封容器中保存，最多2天。建议温热或室温食用。
简单易做——即使是不想复杂操作的人也能轻松惊艳！
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 105.37 |
| 碳水化合物 (g) | 7.95 |
| 其中糖分 (g) | 7.9 |
| 脂肪 (g) | 6.31 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.12 |
| 蛋白质 (g) | 3.53 |
| 纤维 (g) | 2.34 |
| 促销 | 0.11 |
