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摩德纳白牛帕尔马干酪焗茴香

摩德纳白牛帕尔马干酪焗茴香

@vandelli-formaggi
类别: 配菜

这是一道意大利传统经典配菜的美食改良版:茴香在烤箱中烹制至金黄且奶油般细腻,得益于摩德纳白牛帕尔马干酪,其味道细腻、芳香且持久。这是一道简单却因其香气和美味而征服所有人的菜肴。

难度: 简单
烹饪时间: 35 分钟烹饪: 35 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟
国家: Italia
vandelli-formaggi
@vandelli-formaggi

成分

份数
  • 新鲜茴香800克
  • 摩德纳白牛帕尔马干酪
    摩德纳白牛帕尔马干酪100克
  • 牛奶150毫升
  • 黄油30克
  • 面包屑40克
  • 盐和黑胡椒适量
  • 肉豆蔻(可选)适量

可购买的产品

  • Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

    Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

    1 产品
    ¥ 349.03

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    将茴香洗净,去除外层硬皮,切成瓣。

  2. 第 2 步,共 6 步

    烧开大量加盐的水,焯烫茴香7-8分钟,然后沥干,放在厨房纸上吸干水分。

  3. 第 3 步,共 6 步

    在烤盘(或烤锅)内涂抹黄油,将茴香摆成放射状。

  4. 第 4 步,共 6 步

    将牛奶倒在茴香上,撒上大量摩德纳白牛帕尔马干酪(留下一把备用),磨入黑胡椒,少许盐和肉豆蔻。

  5. 第 5 步,共 6 步

    加入面包屑和几块黄油,最后撒上剩余的帕尔马干酪。

  6. 第 6 步,共 6 步

    在预热至190°C的静态烤箱中烤约25-30分钟,直到表面金黄酥脆。

建议

  • 惊艳用具:

一般信息

储存说明

密封容器中冷藏保存1-2天。食用前在烤箱中加热。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
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能量 (千卡)96.98
碳水化合物 (g)4.66
其中糖分 (g)2.06
脂肪 (g)6.08
其中饱和脂肪 (g)3.72
蛋白质 (g)5.35
纤维 (g)1.68
促销0.2
  • 蛋白质
    5.35g·30%
  • 碳水化合物
    4.66g·26%
  • 脂肪
    6.08g·34%
  • 纤维
    1.68g·9%