帕尔马干酪红牛24个月金黄裹衣洋蓟

往一个碗中倒入加了柠檬汁的水。

去除洋蓟外层较硬的叶子，切掉顶部并削去茎部的外皮。

将洋蓟切成两半（或四份），立即放入酸水中以防止变黑。

烧开加盐的水，将洋蓟焯水3分钟，沥干水分。

将洋蓟先裹上面粉，然后裹上打散的鸡蛋（加少许盐和黑胡椒），最后裹上面包屑和帕尔马干酪红牛24个月混合物。

在大平底锅或炸锅中加热油。

分批炸洋蓟，炸至金黄酥脆（每面约4分钟）。用吸油纸沥油。

立即上桌，撒上额外的帕尔马干酪，如愿可配一勺洋葱酱和香醋。