这是一道清新春季沙拉，朝鲜蓟和樱桃番茄的甜味与摩德纳白牛帕尔马干酪24个月的独特咸香相遇，铺在脆嫩的芝麻菜上，配以芳香的油醋汁。
将芝麻菜和樱桃番茄洗净。将樱桃番茄切成两半，朝鲜蓟心切成薄片。
在一个碗中混合芝麻菜、樱桃番茄和朝鲜蓟。用特级初榨橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒（如喜欢可加切碎的欧芹）调味。轻轻搅拌。
将沙拉摆盘，撒上大量摩德纳白牛帕尔马干酪片。
用于提升风味
建议立即食用以保持新鲜和脆嫩。最多可盖好后在冰箱中保存2小时。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 116.06 |
| 碳水化合物 (g) | 2.42 |
| 其中糖分 (g) | 2.18 |
| 脂肪 (g) | 9.03 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.75 |
| 蛋白质 (g) | 5.05 |
| 纤维 (g) | 2.67 |
| 促销 | 0.11 |
