一道令人惊艳的独特菜肴，黑米的香气与杏仁的脆感、青苹果的清新以及24个月白牛帕尔马干酪的丰富味道完美结合。适合那些喜欢美味又不失平衡的人。
将黑米在流水下冲洗干净，并在充足的盐水中煮约35分钟（或根据包装说明）。沥干并放凉。
将青苹果切成小块，并用柠檬汁调味以防变色。将杏仁在锅中稍微烤一下，然后粗略切碎。洗净樱桃番茄，切成半或四分之一。将芹菜切成薄片。
在一个大碗中，混合已冷却的黑米、苹果、樱桃番茄、芹菜和杏仁。加入橄榄油、盐和胡椒，然后充分搅拌。
将沙拉装盘，撒上大量24个月白牛帕尔马干酪片，如果需要，可以再淋上一点橄榄油。
为了更丰富的变化：
为了美食对比：
在冰箱中，密封容器内保存，可保存至多2天。第二天味道也很棒！
健康、平衡且快速准备：也非常适合午餐盒！
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 206.87 |
| 碳水化合物 (g) | 15.76 |
| 其中糖分 (g) | 4.22 |
| 脂肪 (g) | 12.28 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.13 |
| 蛋白质 (g) | 8.31 |
| 纤维 (g) | 1.99 |
| 促销 | 0.11 |
