烤脆西葫芦配山羊洞穴奶酪和Aiòun

清洗西葫芦，去掉两端，切成均匀的条状。

在一个碗中，混合面包屑、磨碎的山羊洞穴奶酪、一茶匙Aiòun、黑胡椒和少量盐（尝试味道，因为Aiòun已经很有味道）。充分搅拌。

将每根西葫芦条先裹上面粉，然后浸入打散的鸡蛋液，最后裹上香草面包屑混合物，轻轻按压使面包屑粘附。

将裹好面包屑的西葫芦条放在铺有烘焙纸的烤盘上。淋上特级初榨橄榄油，放入预热至200°C的静态烤箱中烤约25分钟，烤至一半时翻面，以确保均匀上色。

立即上桌，撒上新鲜欧芹装饰。热食最佳，可搭配清淡的酸奶酱。