烤帕尔马干酪茄子配小番茄和黑橄榄

Name: 烤帕尔马干酪茄子配小番茄和黑橄榄
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g 茄子; 80 g 18个月山地帕尔马干酪; 120 g 混合奶酪; 250 mL 番茄酱; 120 g 新鲜小番茄; 40 g 黑橄榄（塔加斯卡或莱奇诺）; 40 mL 特级初榨橄榄油; 10 g 大蒜; 30 g 新鲜罗勒; 适量 盐和黑胡椒

@vandelli-formaggi

类别: 单一主菜

地中海香气的盛宴：烤箱中金黄的茄子，包裹在番茄酱、新鲜小番茄、黑橄榄和大量陈年山地帕尔马干酪的奶油中。丰富、拉丝且无法抗拒的第二道菜，完美展现意大利优质奶酪的美味。

难度: 简单

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 25 分钟准备: 25 分钟

国家: Italia

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成分

份数

茄子500g
18个月山地帕尔马干酪80g
混合奶酪120g
番茄酱250mL
新鲜小番茄120g
黑橄榄（塔加斯卡或莱奇诺）40g
特级初榨橄榄油40mL
大蒜10g
新鲜罗勒30g
盐和黑胡椒适量

可购买的产品

帕尔马干酪 Frisona 奶牛 18 个月 (约 1 公斤)

1 产品

€ 21.70

Caciotta Mista Cremosa (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

1 产品

€ 17.60

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
将茄子切成约1厘米厚的片。放在烤盘上，刷少许油，放入烤箱以200°C烤15分钟，中途翻面。
第 2 步，共 5 步
在平底锅中，用油煎香大蒜。加入番茄酱、盐和胡椒，煮10分钟。去掉大蒜，加入几片罗勒叶。
第 3 步，共 5 步
在烤盘中，铺一层薄薄的酱汁，放一层茄子，加入对半切的小番茄、黑橄榄、切块的混合奶酪和大量帕尔马干酪。重复2-3层。
第 4 步，共 5 步
在烤箱中以200°C烤15分钟，直到表面金黄。
第 5 步，共 5 步
用新鲜罗勒叶装饰，如果愿意，可以再撒一些帕尔马干酪。

一般信息

储存说明

在冰箱中，密封容器内，最多保存2天。第二天加热后也很美味。

来源

Italia, Toscana

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	119.58
碳水化合物 (g)	2.59
其中糖分 (g)	2.59
脂肪 (g)	9.35
其中饱和脂肪 (g)	3.82
蛋白质 (g)	5.63
纤维 (g)	1.6
促销	0.1

蛋白质
5.63g·29%
碳水化合物
2.59g·14%
脂肪
9.35g·49%
纤维
1.6g·8%