烤西兰花配牧羊人篮装佩科里诺奶酪和香草香气

清洗西兰花并分成小朵。在略加盐的水中焯烫3-4分钟，然后沥干并用冷水冲凉以保持鲜艳的颜色。

在碗中，将特级初榨橄榄油与切碎的大蒜和新鲜迷迭香混合。用此混合物调味西兰花，加入盐和胡椒。

将西兰花放入稍微涂油的烤盘中。撒上半量的牧羊人篮装佩科里诺奶酪，并倒入牛奶覆盖西兰花（使焗烤更为奶油浓郁）。

将面包屑与剩余的佩科里诺奶酪和少许胡椒混合。将混合物撒在西兰花上，形成诱人的脆皮。

在预热至200°C的静态烤箱中烤约20-25分钟，直到表面金黄。

取出烤盘，静置几分钟。趁热上桌，装饰以一枝新鲜迷迭香和额外刨碎的牧羊人篮装佩科里诺奶酪。