秋日香气与味道的交响曲：外脆内软的佛卡夏，搭配甜梨、个性鲜明的牛奶蓝纹奶酪和Casale混合奶酪。甜美、奶油感与浓郁香气的惊喜结合。是用一款散发意大利传统与创意气息的开胃菜惊艳餐桌的理想选择。
佛卡夏面团：将酵母溶解在温水中，加入盐。加入面粉和橄榄油，用力揉成光滑的面团。盖上，发酵1小时，直到体积翻倍。
摊开和第二次发酵：用油涂抹烤盘，用手指均匀摊开面团。盖上，继续发酵30分钟。
准备配料：洗净并擦干梨子，连皮切成薄片以保留乡村风味。粗略捏碎牛奶蓝纹奶酪，切碎Casale混合奶酪。
先将梨片呈放射状摆放在佛卡夏上，然后撒上奶酪和掰碎的百里香。
在表面淋上一层橄榄油，放入预热至220°C（静态）烤箱，烤约18分钟，至金黄。
出炉后，滴几滴刺槐蜂蜜以增强香气。趁热享用这款香脆的佛卡夏。
如果想在烹饪结束时增添风味：
为保持香脆和奶油感，建议现做现吃。如需保存，请密封后冷藏，最多保存1天，食用前稍微加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 187.6 |
| 碳水化合物 (g) | 26.57 |
| 其中糖分 (g) | 5.13 |
| 脂肪 (g) | 6.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.5 |
| 蛋白质 (g) | 7.22 |
| 纤维 (g) | 1.45 |
| 促销 | 0.47 |
