清洗并切片蘑菇，用少许油在平底锅中翻炒4分钟，加入盐、胡椒和（如果喜欢）切碎的新鲜欧芹。
在碗中打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒。
加热不粘锅，倒入少许油，倒入打散的鸡蛋，中小火加热，直到开始凝固。
将炒好的蘑菇、新鲜芝麻菜和切成小块的阿尔卑斯山谷瓦尔多斯蒂纳奶酪铺在煎蛋卷的一半。
将煎蛋卷对折成半月形，盖上盖子，让奶酪融化2分钟。
立即上桌，用更多新鲜芝麻菜装饰。
建议立即食用以享受融化的内馅。可在冰箱中保存最多1天，食用前可在平底锅中短暂加热。
Italia, Valle d'Aosta
| 能量 (千卡) | 146.31 |
| 碳水化合物 (g) | 0.32 |
| 其中糖分 (g) | 0.32 |
| 脂肪 (g) | 10.94 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.06 |
| 蛋白质 (g) | 11.44 |
| 纤维 (g) | 0.52 |
| 促销 | 0.29 |
