热那亚香蒜酱配红牛帕尔马干酪

Name: 热那亚香蒜酱配红牛帕尔马干酪
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g 新鲜罗勒; 50 g 红牛帕尔马干酪; 15 g 松子; 3 g 大蒜; 70 mL 利古里亚特级初榨橄榄油; 4 g 粗盐

@vandelli-formaggi

类别: 酱汁

经典的利古里亚菜肴，采用著名的红牛帕尔马干酪重新演绎，为香蒜酱带来更丰富的芳香和独特的口感。新鲜的罗勒、圆润的松子和红牛帕尔马干酪的特性融合成奶油状的酱汁，完美提升意大利面、土豆团、特罗菲面或简单地涂抹在烤面包上。

难度: 简单

烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

新鲜罗勒50g
红牛帕尔马干酪50g
松子15g
大蒜3g
利古里亚特级初榨橄榄油70mL
粗盐4g

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
轻轻清洗罗勒叶，晾干但不要擦拭。
第 2 步，共 7 步
在研钵中，将大蒜与粗盐捣成糊状。
第 3 步，共 7 步
加入松子，继续捣碎至均匀。
第 4 步，共 7 步
逐渐加入罗勒，用圆周运动捣碎，直到得到绿色芳香的混合物。
第 5 步，共 7 步
加入磨碎的红牛帕尔马干酪，充分混合。
第 6 步，共 7 步
缓缓倒入特级初榨橄榄油，搅拌香蒜酱至奶油状并充分融合。
第 7 步，共 7 步
立即使用或在冰箱中保存，表面覆盖一层薄薄的油。

一般信息

储存说明

在冰箱中保存，表面覆盖一层特级初榨橄榄油，最多保存2天。不要冷冻。

来源

Italia, Liguria

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	489.19
碳水化合物 (g)	1.77
其中糖分 (g)	1.76
脂肪 (g)	47.89
其中饱和脂肪 (g)	10.33
蛋白质 (g)	12.03
纤维 (g)	1.74
促销	0.97

蛋白质
12.03g·19%
碳水化合物
1.77g·3%
脂肪
47.89g·76%
纤维
1.74g·3%