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  1. 用Parmigiano Reggiano Vacche Rosse制作的热那亚香蒜酱

准备

Descrizione

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食谱
Vandelli Formaggi
用Parmigiano Reggiano Vacche Rosse制作的热那亚香蒜酱

用Parmigiano Reggiano Vacche Rosse制作的热那亚香蒜酱

@vandelli-formaggi
类别: 酱汁

这是一款利古里亚经典菜肴,采用尊贵的Parmigiano Reggiano Vacche Rosse重新诠释,为香蒜酱带来更丰富的香气和独特的口感持久性。新鲜的罗勒叶、松子的圆润口感以及Parmigiano Vacche Rosse的独特风味融合成奶油状酱料,非常适合搭配意面、土豆团子、特罗菲面,或简单地涂抹在烤面包上享用。

难度: 简单
烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟
准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟
国家: Italia
vandelli-formaggi
@vandelli-formaggi

成分

份数
  • 新鲜罗勒叶50克
  • Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
    Parmigiano reggiano vacche rosse50克
  • 松子15克
  • 大蒜3克
  • 利古里亚特级初榨橄榄油70毫升
  • 粗盐4克

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第 1 步,共 7 步

轻柔地清洗罗勒叶,擦干时不要揉搓。

  • 第 2 步,共 7 步

    在研钵中,将大蒜与粗盐捣成糊状。

  • 第 3 步,共 7 步

    加入松子,继续捣制至均匀的糊状。

  • 第 4 步,共 7 步

    逐渐加入罗勒叶,使用圆周运动捣制,直到获得绿色且芳香的混合物。

  • 第 5 步,共 7 步

    加入磨碎的Parmigiano Reggiano Vacche Rosse,充分搅拌。

  • 第 6 步,共 7 步

    缓缓倒入特级初榨橄榄油,搅拌香蒜酱至奶油状且充分融合。

  • 第 7 步,共 7 步

    立即使用或覆盖一层橄榄油后冷藏保存。

  • 一般信息

    储存说明

    冷藏保存,表面覆盖一层特级初榨橄榄油,最多保存2天。请勿冷冻。

    来源

    Italia, Liguria

    分析

    注意
    此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    生活方式
    过敏与不耐受

    常量营养素 (100 gr)

    注意
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    • Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

      Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

      1 产品
      ¥ 246.92
    能量 (千卡)489.19
    碳水化合物 (g)1.77
    其中糖分 (g)1.76
    脂肪 (g)47.89
    其中饱和脂肪 (g)10.33
    蛋白质 (g)12.03
    纤维 (g)1.74
    促销0.97
    • 蛋白质
      12.03g·19%
    • 碳水化合物
      1.77g·3%
    • 脂肪
      47.89g·76%
    • 纤维
      1.74g·3%