将酵母和糖溶解在少量温水中，加入面粉、剩余的水、橄榄油，最后加入盐。揉成光滑的面团。
盖上，发酵1小时。
将面团擀成约0.8厘米厚，用直径8厘米的圆形模具切出圆片。
将圆片放在铺有烘焙纸的烤盘上。
在每个圆片上涂抹番茄酱，放一片软牛奶干酪，铺上切成薄片的蔬菜（茄子、西葫芦、小番茄、橄榄）和少许干牛至。
淋上一点特级初榨橄榄油。
在静态烤箱中以200°C烘烤15分钟，直到膨胀且金黄。
出炉后，撒上新鲜罗勒，趁热或微温食用。
密封容器中室温保存1天，或冷藏保存2天。食用前稍微加热。
约18个迷你披萨，适合6人份。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 182.7 |
| 碳水化合物 (g) | 20.94 |
| 其中糖分 (g) | 3.65 |
| 脂肪 (g) | 8.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.38 |
| 蛋白质 (g) | 6.94 |
| 纤维 (g) | 1.42 |
| 促销 | 0.27 |
