这是一道精致的配菜，融合了地中海蔬菜的精华和植物凝乳剂卡乔塔奶酪的独特风味：每一口都令人惊喜，奶酪的细腻，洋槐蜂蜜的温和甜味以及新鲜香草的芳香。
去除最外层较硬的叶子，切掉带刺的顶端和茎，保留约3厘米的茎。纵向对半切开，用小勺去除内部的绒毛，将朝鲜蓟浸泡在柠檬水中以防变黑。
将朝鲜蓟放入加盐的沸水中煮约8分钟。小心沥干。
将胡萝卜、洋葱和欧芹切碎。用一半的橄榄油和少许盐在平底锅中翻炒4-5分钟，直到蔬菜变软。
将朝鲜蓟放入稍微涂油的烤盘中。用炒好的蔬菜混合物填充。
将“La Morbida”卡乔塔奶酪切成小方块或薄片，慷慨地铺在每个朝鲜蓟上。撒上面包屑，淋上一点橄榄油，撒上黑胡椒粉。
在预热至190°C的静态烤箱中烤约25分钟，然后切换至烤架模式烤5-8分钟，直到表面金黄酥脆。
刚出炉时，在每个朝鲜蓟上淋上一茶匙Vandelli洋槐蜂蜜，并用新鲜欧芹装饰。
趁热享用拉丝且芳香的朝鲜蓟，可作为精致的配菜或素食主菜。
用于增添创新清新感
请将其保存在冰箱密封容器中，最多保存2天。食用前稍微加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 127.64 |
| 碳水化合物 (g) | 6.2 |
| 其中糖分 (g) | 3.75 |
| 脂肪 (g) | 8.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.33 |
| 蛋白质 (g) | 5.66 |
| 纤维 (g) | 3.88 |
| 促销 | 0.37 |
