这是利古里亚菜系的经典永恒之作，因帕尔马干酪Vacche Rosse浓郁而精致的香气而更加丰富。热那亚青酱意大利面是利古里亚的象征，搭配新鲜青酱、脆嫩的四季豆和土豆，呈现出一款充满传统与高品质的主菜。
削土豆皮并切成小方块。
清洗四季豆并切成约3厘米的小段。
烧开大量加盐的水；加入土豆和四季豆煮5分钟。
将热那亚青酱意大利面倒入同一锅中，继续煮8-10分钟，直到意面达到适中硬度，蔬菜变软。
沥干水分，转移到大碗中。
立即加入热那亚青酱和一半的帕尔马干酪Vacche Rosse刨丝，轻轻搅拌。
装盘后，在每份上撒上剩余的帕尔马干酪Vacche Rosse。
建议立即食用以享受青酱的新鲜。密封冷藏，最多保存1天。不可冷冻。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 134.35 |
| 碳水化合物 (g) | 5.31 |
| 其中糖分 (g) | 0.54 |
| 脂肪 (g) | 9.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.76 |
| 蛋白质 (g) | 6.52 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
| 促销 | 0.42 |
