在一个大锅中烧开大量加盐的水。
清理花椰菜，分成小朵，并在流水下冲洗。
将花椰菜小朵放入沸水中煮约6分钟。
在同一锅水中加入耳朵面，再煮6分钟（或根据面条包装说明煮至适中硬度）。
在一个大平底锅中，加热特级初榨橄榄油，加入压碎的大蒜瓣和辣椒。
沥干面条和花椰菜，保留少量煮面水。
将面条和花椰菜放入锅中与橄榄油翻炒，加入一勺煮面水以融合食材。
离火，加入罗马羊乳干酪碎，充分搅拌使其融合。
立即上桌，每盘撒上额外的羊乳干酪碎，作为美食搭配，可在盘边淋上一点栗子蜂蜜。
建议现做现吃。密封冷藏可保存最多1天。不建议冷冻。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 76.25 |
| 碳水化合物 (g) | 3.21 |
| 其中糖分 (g) | 3.21 |
| 脂肪 (g) | 5.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.62 |
| 蛋白质 (g) | 3.23 |
| 纤维 (g) | 1.58 |
| 促销 | 0.46 |
