成分
份数
- 奶油南瓜
1.2Kg1.2Kg - 菠菜
200g200g - 30个月布鲁纳奶牛帕尔马干酪
60g60g - 瓦尔达斯塔纳dop奶酪
100g100g - 混合奶油卡乔塔奶酪
100g100g - 羊奶蓝纹奶酪
100g100g - 特级初榨橄榄油
30mL30mL - 新鲜大蒜
10g10g - 肉豆蔻适量
- 盐和黑胡椒适量
- 纯梨酱
100g100g
可购买的产品
Parmigiano Reggiano Vacche Brune 30 mesi (1 KG ca.)
1 产品1 产品 € 27.50Fontina Valdostana DOP (FORMA INTERA 8.5 KG ca.)
1 产品1 产品 € 224.00Caciotta Mista Cremosa (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)
1 产品1 产品 € 17.60羊奶蓝纹奶酪（约3公斤）
1 产品1 产品 € 118.00LE PURISSIME PERE
1 产品1 产品 € 7.00
准备
- 第 1 步，共 7 步
清洗并纵向切半南瓜。去掉种子。刷上一点油，撒盐和胡椒。将切面朝上放在烤盘上，在190°C的静态烤箱中烘烤25分钟。
- 第 2 步，共 7 步
在平底锅中，用大蒜加热少量油。加入新鲜菠菜，稍微煮软并轻微加盐。去掉大蒜，粗略切碎菠菜。
- 第 3 步，共 7 步
在搅拌机中，将稍微冷却的菠菜与切成小块的混合奶油卡乔塔奶酪、切丁的瓦尔达斯塔纳奶酪、碎羊奶蓝纹奶酪和一半的帕尔马干酪混合。加入磨碎的肉豆蔻，调味盐和胡椒。
- 第 4 步，共 7 步
当南瓜部分熟时，轻轻挖出部分果肉，留出约1厘米厚的边缘。捣碎果肉并加入奶酪和菠菜馅料中。
- 第 5 步，共 7 步
用馅料填满半个南瓜。撒上剩余的帕尔马干酪和一点油。再次在190°C的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面金黄并融化。
- 第 6 步，共 7 步
稍微冷却后，直接在南瓜中上桌。可以在上菜时加入一些胡椒粉和额外的羊奶蓝纹奶酪片。
- 第 7 步，共 7 步
切片以获得“哇”的效果，展示奶酪的层次感，并搭配纯梨酱。
一般信息
储存说明
在冰箱中，密封容器内，最多保存2天。加热后也很美味。
更多信息
只需一点手工技巧，但视觉效果绝对惊艳。
来源
Italia, Sicilia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 98.27 |
| 碳水化合物 (g) | 3.16 |
| 其中糖分 (g) | 2.25 |
| 脂肪 (g) | 6.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.13 |
| 蛋白质 (g) | 5.6 |
| 纤维 (g) | 0.73 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质5.6g·34%
- 碳水化合物3.16g·19%
- 脂肪6.98g·42%
- 纤维0.73g·4%