一场秋季味觉交响曲：南瓜的甜美包裹着由新鲜菠菜和四种精选奶酪组成的奶油馅，打造出一道独特、精致且令人难以抗拒的菜肴。
洗净南瓜，纵向切成两半。去除籽。刷上一层橄榄油，撒盐和胡椒。将切面朝上放在烤盘上，静态烤箱190°C烤25分钟。
在平底锅中加少许油和大蒜加热。加入新鲜菠菜，焯软并稍微加盐。取出大蒜，粗略切碎菠菜。
用搅拌机将温热的菠菜与切成小方块的混合奶油卡乔塔奶酪、切丁的丰蒂娜奶酪、碎绵羊蓝纹奶酪和一半帕尔马干酪混合。加入一撮肉豆蔻，调味盐和胡椒。
当南瓜半熟时，小心挖出部分果肉，保留约1厘米厚的边缘。将果肉压碎，加入奶酪菠菜馅料中。
将馅料填入南瓜半壳中。撒上剩余的帕尔马干酪和少许橄榄油。再次以190°C烤15-20分钟，直到表面金黄且奶酪拉丝。
稍微放凉后，直接连南瓜一起上桌。可根据口味加些黑胡椒和额外的绵羊蓝纹奶酪片。
切片呈现“哇”效果，展示奶酪的拉丝层次，搭配梨泥享用。
冷藏，密封容器中，最多保存2天。加热后同样美味。
只需一点手工技巧，但视觉效果绝对惊艳。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 98.27 |
| 碳水化合物 (g) | 3.16 |
| 其中糖分 (g) | 2.25 |
| 脂肪 (g) | 6.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.13 |
| 蛋白质 (g) | 5.6 |
| 纤维 (g) | 0.73 |
| 促销 | 0.11 |
