Jhannu जैविक ऊलोंग चाय का नाम पातिवारा के बागानों से दिखाई देने वाले सबसे ऊँचे पर्वत के नाम पर रखा गया है। यह असम की पत्तियों से बनाई जाती है और दार्जिलिंग चाय की प्रक्रिया के अनुसार संसाधित की जाती है ताकि विभिन्न किण्वन स्तरों वाली चायें बनाई जा सकें। हल्की मरोड़ के बाद 2 से 3 घंटे का पहला किण्वन होता है। दूसरी मरोड़ पत्ती की संरचना और उसकी अंतरकोशिकीय दीवारों को तोड़ती है और इसके बाद 2 से 3 घंटे का एक और किण्वन होता है। अंतिम मरोड़, ऊष्मीय स्थिरीकरण से ठीक पहले, स्वाद की तीव्रता बढ़ाती है, ताज़गी जोड़ती है और टेरोआर को उजागर करती है। उद्गम स्थान: नेपाल। हम आपको सलाह देते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से डालें ताकि इन पत्तियों की जटिलता का पूरा आनंद ले सकें। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ और 100 °C पानी की सलाह दी जाती है।
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Jhannu जैविक ऊलोंग चाय का नाम पातिवारा के बागानों से दिखाई देने वाले सबसे ऊँचे पर्वत के नाम पर रखा गया है। यह असम की पत्तियों से बनाई जाती है और दार्जिलिंग चाय की प्रक्रिया के अनुसार संसाधित की जाती है ताकि विभिन्न किण्वन स्तरों वाली चायें बनाई जा सकें। हल्की मरोड़ के बाद 2 से 3 घंटे का पहला किण्वन होता है। दूसरी मरोड़ पत्ती की संरचना और उसकी अंतरकोशिकीय दीवारों को तोड़ती है और इसके बाद 2 से 3 घंटे का एक और किण्वन होता है। अंतिम मरोड़, ऊष्मीय स्थिरीकरण से ठीक पहले, स्वाद की तीव्रता बढ़ाती है, ताज़गी जोड़ती है और टेरोआर को उजागर करती है। उद्गम स्थान: नेपाल। हम आपको सलाह देते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से डालें ताकि इन पत्तियों की जटिलता का पूरा आनंद ले सकें। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ और 100 °C पानी की सलाह दी जाती है।
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