दियानहोंग प्राचीन वृक्ष लाल (काली) चाय, 500-600 वर्ष पुराने वृक्षों से तोड़ी गई, जंगल में घनी रूप से उगती है और इसे कुशलता से संसाधित किया जाता है। पत्तियाँ भूरे रंग की हैं, जिन पर लाल और सुनहरे कलियों के संकेत हैं। इसकी सुगंधें नाज़ुक ढंग से उभरती हैं, जिनमें स्ट्रॉबेरी, आड़ू और शहतूत के फलों जैसे नोट्स हैं। हर कप एक धूप से भरे जंगल में टहलने का एहसास कराता है। यह चाय युन्नान के शिशुआंगबन्ना में, विशेष रूप से नान्नुओ पर्वत पर, काटी गई थी, जो चाय की खेती के लंबे इतिहास के लिए जाना जाता है। चखना - दृष्टि। दियानहोंग प्राचीन वृक्ष की पूरी पत्तियाँ, नुकीली और कोमलता से लपेटी हुई, भूरे रंग की हैं और उनकी नोकें ताँबे जैसी हैं। नाक को पहले ही आड़ू और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के मीठे और फलों जैसे नोट्स महसूस हो जाते हैं, जबकि एक बार पानी में डालने पर, आड़ू अधिक गर्म और आवरणकारी कोको और गुलाब के संकेतों में बदल जाता है। कप में एम्बर रंग का आसव नाक में मीठा और फलों जैसा होता है। चखने के नोट्स गोंग फू चा। दियानहोंग प्राचीन वृक्ष की पहली गैवान आसवन एक अत्यंत जटिल लेकिन पूरी तरह संतुलित चाय को प्रकट करती है: पहली घूंट में आरंभ मुलायम होता है, जिसमें कोको, मसालेदार लकड़ी, हीदर शहद और गुलाब-फल के संकेत होते हैं। फिर यह पुष्पीय स्वर लाल फलों (करंट, रास्पबेरी) और आड़ू के संकेतों में विकसित होता है, जो अंत में लौटता है और लंबी, मीठी स्थायित्व के साथ समाप्त होता है। दूसरी और तीसरी आसवन में पुष्पीय स्वर कोको, शहद और आड़ू को रास्ता देता है, जो प्रमुख हो जाते हैं। तालु पर यह एक मीठी, गोल और आवरणकारी चाय है, जिसमें कसैलापन और कड़वाहट नहीं है। एक ऐसी चाय जो आसवन दर आसवन आश्चर्यचकित करती रहती है। पश्चिमी शैली। निस्संदेह यह एक अत्यंत जटिल लेकिन पूरी तरह संतुलित चाय है: पहली घूंट में आरंभ कोको और हीदर शहद के मीठे संकेतों के साथ मुलायम होता है। ये गर्म नोट्स तालु पर विकसित होते हैं, पहले आड़ू और लीची के फलों जैसे संकेत प्रकट करते हैं और फिर गुलाब और धूप की छड़ों जैसे पुष्पीय संकेत। स्थायित्व लंबा और मीठा है, अंत में आड़ू का एक निर्णायक नोट है। एक उल्लेखनीय शरीर वाली, अविश्वसनीय रूप से आवरणकारी और मखमली चाय, कड़वाहट और कसैलापन से मुक्त तथा मीठी और फलों जैसी सुगंधों से युक्त। उत्पत्ति स्थान: नान्नुओ पर्वत - युन्नान, चीन। तैयारी कैसे करें। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में लगभग 150 मिली क्षमता वाले गैवान के साथ डाला जाए। इस तैयारी का पालन करके, 5 ग्राम पत्तियों से कई आसवनें की जा सकती हैं, जो चाय की सभी स्वाद बारीकियों को सर्वोत्तम रूप से पकड़ने में उपयोगी होती हैं। पानी को 90°C तक गर्म करें और प्रारंभिक 20-सेकंड की आसवन करें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, हर बार थोड़ा और पानी जोड़कर और आसवन समय को हर बार 5 सेकंड बढ़ाकर (20 - 25 - 30...). इस चाय की स्थायित्व 6-8 आसवनों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) और 90°C पानी के साथ 3 मिनट के आसवन समय की सलाह देते हैं। बेहतर चखने के अनुभव के लिए, हम सुझाव देते हैं कि जैसे ही भिगोने का समय समाप्त हो, आसवन को छान लें। हालाँकि, भिगोने के समय संबंधी सिफारिशें केवल संकेतात्मक हैं ताकि आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार एक अधिक गाढ़ा या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त करने के लिए उन्हें थोड़ा समायोजित भी कर सकें। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें।
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दियानहोंग प्राचीन वृक्ष लाल (काली) चाय, 500-600 वर्ष पुराने वृक्षों से तोड़ी गई, जंगल में घनी रूप से उगती है और इसे कुशलता से संसाधित किया जाता है। पत्तियाँ भूरे रंग की हैं, जिन पर लाल और सुनहरे कलियों के संकेत हैं। इसकी सुगंधें नाज़ुक ढंग से उभरती हैं, जिनमें स्ट्रॉबेरी, आड़ू और शहतूत के फलों जैसे नोट्स हैं। हर कप एक धूप से भरे जंगल में टहलने का एहसास कराता है। यह चाय युन्नान के शिशुआंगबन्ना में, विशेष रूप से नान्नुओ पर्वत पर, काटी गई थी, जो चाय की खेती के लंबे इतिहास के लिए जाना जाता है। चखना - दृष्टि। दियानहोंग प्राचीन वृक्ष की पूरी पत्तियाँ, नुकीली और कोमलता से लपेटी हुई, भूरे रंग की हैं और उनकी नोकें ताँबे जैसी हैं। नाक को पहले ही आड़ू और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के मीठे और फलों जैसे नोट्स महसूस हो जाते हैं, जबकि एक बार पानी में डालने पर, आड़ू अधिक गर्म और आवरणकारी कोको और गुलाब के संकेतों में बदल जाता है। कप में एम्बर रंग का आसव नाक में मीठा और फलों जैसा होता है। चखने के नोट्स गोंग फू चा। दियानहोंग प्राचीन वृक्ष की पहली गैवान आसवन एक अत्यंत जटिल लेकिन पूरी तरह संतुलित चाय को प्रकट करती है: पहली घूंट में आरंभ मुलायम होता है, जिसमें कोको, मसालेदार लकड़ी, हीदर शहद और गुलाब-फल के संकेत होते हैं। फिर यह पुष्पीय स्वर लाल फलों (करंट, रास्पबेरी) और आड़ू के संकेतों में विकसित होता है, जो अंत में लौटता है और लंबी, मीठी स्थायित्व के साथ समाप्त होता है। दूसरी और तीसरी आसवन में पुष्पीय स्वर कोको, शहद और आड़ू को रास्ता देता है, जो प्रमुख हो जाते हैं। तालु पर यह एक मीठी, गोल और आवरणकारी चाय है, जिसमें कसैलापन और कड़वाहट नहीं है। एक ऐसी चाय जो आसवन दर आसवन आश्चर्यचकित करती रहती है। पश्चिमी शैली। निस्संदेह यह एक अत्यंत जटिल लेकिन पूरी तरह संतुलित चाय है: पहली घूंट में आरंभ कोको और हीदर शहद के मीठे संकेतों के साथ मुलायम होता है। ये गर्म नोट्स तालु पर विकसित होते हैं, पहले आड़ू और लीची के फलों जैसे संकेत प्रकट करते हैं और फिर गुलाब और धूप की छड़ों जैसे पुष्पीय संकेत। स्थायित्व लंबा और मीठा है, अंत में आड़ू का एक निर्णायक नोट है। एक उल्लेखनीय शरीर वाली, अविश्वसनीय रूप से आवरणकारी और मखमली चाय, कड़वाहट और कसैलापन से मुक्त तथा मीठी और फलों जैसी सुगंधों से युक्त। उत्पत्ति स्थान: नान्नुओ पर्वत - युन्नान, चीन। तैयारी कैसे करें। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में लगभग 150 मिली क्षमता वाले गैवान के साथ डाला जाए। इस तैयारी का पालन करके, 5 ग्राम पत्तियों से कई आसवनें की जा सकती हैं, जो चाय की सभी स्वाद बारीकियों को सर्वोत्तम रूप से पकड़ने में उपयोगी होती हैं। पानी को 90°C तक गर्म करें और प्रारंभिक 20-सेकंड की आसवन करें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, हर बार थोड़ा और पानी जोड़कर और आसवन समय को हर बार 5 सेकंड बढ़ाकर (20 - 25 - 30...). इस चाय की स्थायित्व 6-8 आसवनों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) और 90°C पानी के साथ 3 मिनट के आसवन समय की सलाह देते हैं। बेहतर चखने के अनुभव के लिए, हम सुझाव देते हैं कि जैसे ही भिगोने का समय समाप्त हो, आसवन को छान लें। हालाँकि, भिगोने के समय संबंधी सिफारिशें केवल संकेतात्मक हैं ताकि आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार एक अधिक गाढ़ा या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त करने के लिए उन्हें थोड़ा समायोजित भी कर सकें। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें।
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