Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया उत्पाद है, ताकि पुएर चाय की जटिल किस्म का और भी गहन चखने का अनुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। इस शेंग की पत्तियाँ Mengzhe शहर के आसपास के कुछ बागानों से आती हैं, जो Menghai County में हैं। युन्नान के दक्षिणी सीमा के निकट, Xishuangbanna प्रिफेक्चर में स्थित यह विशेष क्षेत्र, क्षेत्र में उपलब्ध उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री और कई अनुभवी चाय कारीगरों की उपस्थिति के कारण, बहुत-सी उच्च-गुणवत्ता वाली पुएर चाय पैदा करता है। Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय का अर्क काफी जटिल स्वाद-प्रोफ़ाइल वाला है, जो विशेष रूप से आफ्टरटेस्ट में तेज़ी से विकसित होता है। पहले घूँटों में चाय अपना वनस्पति-स्वरूप दिखाती है, जिसमें हरी शतावरी जैसा तीव्र स्वाद होता है, जिसके बाद अंकुरित बीन्स जैसा ताज़ा स्वाद आता है। कुछ समय बाद पुएर में अनाज-जैसी मिठास और बढ़ती हुई मख़मली तरलता भी दिखती है, जो तालू को मक्खन जैसा एहसास देती है। इस उत्पाद के स्वादों की विस्तृत श्रृंखला में हल्की कड़वाहट भी है, जो समय के साथ स्वाद-प्रोफ़ाइल के उत्कृष्ट विकास का संकेत देती है। उत्पत्ति का स्थान: Mengzhe, Menghai County - युन्नान, चीन। कटाई के बाद, Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय की पत्तियों को निर्माता के अनुसार कुछ समय तक धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर वे "हरी मार" चरण से गुजरती हैं, जो मोटे तौर पर हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया के समान है। हालांकि, इस मामले में पत्तियों को लोहे की कड़ाही में हरी चाय के सामान्य मानकों की तुलना में कम तापमान पर गर्म किया जाता है, ताकि कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रह सकें जो समय के साथ चाय के स्वाद को बदलने में सक्षम हों। कड़ाही में भूनने के बाद पत्तियाँ रात भर विश्राम करती हैं और फिर अगले दिन धूप में अंतिम सुखाने की अवस्था से गुजरती हैं। इस अवस्था में उत्पाद को माओचा कहा जाता है और यह (आवश्यक होने पर) दबाने के लिए तैयार होता है, ताकि परिवहन और परिपक्वता के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, निर्माता उत्पाद की एक निश्चित मात्रा को कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप की धार के संपर्क में लाता है, ताकि वनस्पति द्रव्यमान नरम हो जाए, और फिर उसे एक प्रकार के मोज़े या बोरे में लपेट देता है ताकि अंतिम, सामान्यतः डिस्क-जैसा, आकार बन सके। वांछित आकार बनाए रखने के लिए बोरे को कई घंटों तक भारी पत्थरों के नीचे रखा जाता है या यांत्रिक प्रेस में रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप से बनी शेष नमी खो देती हैं। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में, लगभग 100 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ, डाला जाए। इस बनाने की तकनीक का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से आप कई बार आसवन कर सकते हैं और अपनी चाय का सबसे संपूर्ण चखने का अनुभव पा सकते हैं। 100 °C तापमान वाले पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 10 सेकंड का प्रारंभिक आसवन किया जा सकता है। फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, और पानी जोड़कर तथा पिछले आसवन समय को लगभग 5 सेकंड बढ़ाकर उत्पाद का उपयोग जारी रखा जा सकता है (10 - 15 - 20...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 100 °C पानी के साथ 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) डेढ़ मिनट के लिए लेने की सलाह देते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सुझाव देते हैं कि आसवन को उचित भिगोने के समय के संकेत के यथासंभव निकट फ़िल्टर किया जाए। हालांकि, बनाने के समय की अनुशंसाओं को आपकी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार थोड़ा समायोजित भी किया जा सकता है, ताकि अधिक तीव्र या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त हो सके। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें।
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Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया उत्पाद है, ताकि पुएर चाय की जटिल किस्म का और भी गहन चखने का अनुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। इस शेंग की पत्तियाँ Mengzhe शहर के आसपास के कुछ बागानों से आती हैं, जो Menghai County में हैं। युन्नान के दक्षिणी सीमा के निकट, Xishuangbanna प्रिफेक्चर में स्थित यह विशेष क्षेत्र, क्षेत्र में उपलब्ध उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री और कई अनुभवी चाय कारीगरों की उपस्थिति के कारण, बहुत-सी उच्च-गुणवत्ता वाली पुएर चाय पैदा करता है। Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय का अर्क काफी जटिल स्वाद-प्रोफ़ाइल वाला है, जो विशेष रूप से आफ्टरटेस्ट में तेज़ी से विकसित होता है। पहले घूँटों में चाय अपना वनस्पति-स्वरूप दिखाती है, जिसमें हरी शतावरी जैसा तीव्र स्वाद होता है, जिसके बाद अंकुरित बीन्स जैसा ताज़ा स्वाद आता है। कुछ समय बाद पुएर में अनाज-जैसी मिठास और बढ़ती हुई मख़मली तरलता भी दिखती है, जो तालू को मक्खन जैसा एहसास देती है। इस उत्पाद के स्वादों की विस्तृत श्रृंखला में हल्की कड़वाहट भी है, जो समय के साथ स्वाद-प्रोफ़ाइल के उत्कृष्ट विकास का संकेत देती है। उत्पत्ति का स्थान: Mengzhe, Menghai County - युन्नान, चीन। कटाई के बाद, Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय की पत्तियों को निर्माता के अनुसार कुछ समय तक धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर वे "हरी मार" चरण से गुजरती हैं, जो मोटे तौर पर हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया के समान है। हालांकि, इस मामले में पत्तियों को लोहे की कड़ाही में हरी चाय के सामान्य मानकों की तुलना में कम तापमान पर गर्म किया जाता है, ताकि कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रह सकें जो समय के साथ चाय के स्वाद को बदलने में सक्षम हों। कड़ाही में भूनने के बाद पत्तियाँ रात भर विश्राम करती हैं और फिर अगले दिन धूप में अंतिम सुखाने की अवस्था से गुजरती हैं। इस अवस्था में उत्पाद को माओचा कहा जाता है और यह (आवश्यक होने पर) दबाने के लिए तैयार होता है, ताकि परिवहन और परिपक्वता के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, निर्माता उत्पाद की एक निश्चित मात्रा को कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप की धार के संपर्क में लाता है, ताकि वनस्पति द्रव्यमान नरम हो जाए, और फिर उसे एक प्रकार के मोज़े या बोरे में लपेट देता है ताकि अंतिम, सामान्यतः डिस्क-जैसा, आकार बन सके। वांछित आकार बनाए रखने के लिए बोरे को कई घंटों तक भारी पत्थरों के नीचे रखा जाता है या यांत्रिक प्रेस में रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप से बनी शेष नमी खो देती हैं। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि Bulang Treasure 2020 पुएर शेंग (कच्ची) चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में, लगभग 100 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ, डाला जाए। इस बनाने की तकनीक का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से आप कई बार आसवन कर सकते हैं और अपनी चाय का सबसे संपूर्ण चखने का अनुभव पा सकते हैं। 100 °C तापमान वाले पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 10 सेकंड का प्रारंभिक आसवन किया जा सकता है। फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, और पानी जोड़कर तथा पिछले आसवन समय को लगभग 5 सेकंड बढ़ाकर उत्पाद का उपयोग जारी रखा जा सकता है (10 - 15 - 20...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 100 °C पानी के साथ 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) डेढ़ मिनट के लिए लेने की सलाह देते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सुझाव देते हैं कि आसवन को उचित भिगोने के समय के संकेत के यथासंभव निकट फ़िल्टर किया जाए। हालांकि, बनाने के समय की अनुशंसाओं को आपकी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार थोड़ा समायोजित भी किया जा सकता है, ताकि अधिक तीव्र या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त हो सके। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें।
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