ビーガンレンズ豆バーガー

準備

1. 7 中 1 ステップ

   レンズ豆のスープを準備します：流水で洗った乾燥レンズ豆を鍋に入れます。

2. 7 中 2 ステップ

   にんじんの皮をむき、さいの目に切ります。セロリを洗い、葉を取り、茎をさいの目に切ります。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋ににんじんとセロリを入れ、トマトピューレを加えます。少なくとも2杯の水で覆い、エクストラバージンオリーブオイルで味付けし、時々かき混ぜながら約15〜20分間煮ます。

4. 7 中 4 ステップ

   レンズ豆を少し冷まし、フードプロセッサーに入れます。パン粉、少しの塩、パプリカを加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   濃厚で柔らかすぎない状態になるまで混ぜます：この場合は、もう少しパン粉を加えます。

6. 7 中 6 ステップ

   クッキー型を使って、オーブンペーパーの上にバーガーを形成します。少し詰め物を入れ、よく平らにします。クッキー型を外します。

7. 7 中 7 ステップ

   オーブンペーパーで覆った天板にバーガーを置き、オリーブオイルを振りかけます。180度に予熱した静的モードのオーブンで約20分間焼き、途中でひっくり返します。

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一般情報

分析

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