フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを少量入れ、全粒パンのスライスをこんがりきつね色でカリッとするまで焼く。
パンが焼けたら、各スライスにブッラタをたっぷり塗る。
スペックのスライスを巻いて小さなバラの形にし、ブッラタの上にのせる。
甘みを添えるために、イチジクのジャムを小さじ数杯加える。
仕上げにオイルをひと回しかけ、最後にフレッシュイチジクをくし形に切って添え、彩りと爽やかさを加える。
このレシピは、上質なプーリア産食材を組み合わせ、味の完璧なバランスを実現している。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 202.56 |
| 炭水化物 (g) | 17.57 |
| うち糖質（g） | 8.75 |
| 脂肪 (g) | 10.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.25 |
| タンパク質 (g) | 9.05 |
| 食物繊維 (g) | 1.98 |
| セール | 0.34 |
